2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Non c'è quasi una persona che sia un gourmet e uno chef allo stesso tempo e non abbia sentito nominare il nome di Jacques Pepin. Questo incredibile fachiro in cucina ha non solo ricette e tecniche culinarie notevoli, ma anche una vita molto interessante. Ma poiché i dati biografici sulla sua personalità possono essere trovati ovunque su Internet, qui ti presenteremo solo alcuni momenti interessanti della sua vita:
- Jacques Pepin ha iniziato il suo tirocinio come chef solo all'età di 12 anni;
- Poiché vive in America da oltre 50 anni, nonostante sia francese di nascita, i suoi libri sono pubblicati principalmente in inglese. Ma ecco il momento di ricordare che è in commercio il suo libro "Ogni giorno con Jacques Pepin: ricette veloci e gustose", che viene pubblicato anche in bulgaro. Sfortunatamente, raramente sarai in grado di trovarlo con un prezzo inferiore a BGN 25, che sicuramente non è nella tasca del bulgaro medio. Altrimenti, puoi goderti lo spettacolo culinario che ospita e che viene trasmesso in televisione;
- Jacques Pepin ha lavorato nei ristoranti più famosi e sofisticati del mondo e ha persino rifiutato l'offerta di John F. Kennedy di diventare il suo chef personale. Preferiva l'attività di ristorazione. Ma nel 2010 ha accettato di preparare personalmente la cena per Barack Obama;
'In passato, tuttavia, ha lavorato come chef personale per due primi ministri francesi ed era lo chef preferito di Charles de Gaulle;
- Jacques Pepin ha scritto molti libri, ma la sua opera "Tecnica" è considerata un vero e proprio bestseller, che viene percepito come una Bibbia culinaria tra gli chef;
- A differenza della maggior parte degli chef, Jacques Pepin non vuole utilizzare solo prodotti freschi a tutti i costi. Molte delle sue ricette sono preparate con ciò che si può trovare sotto forma di lattina dimenticata nell'armadio o nel seminterrato. È con queste ricette che può davvero impressionarti. E sono loro che possono insegnarti come dai prodotti più semplici puoi ottenere un piatto squisito in poco tempo, che puoi servire anche ad ospiti pretenziosi;
- Jacques Pepin ha una vita fuori dalla cucina, alla quale, tra le altre cose, partecipa sua moglie. Il francese ama dipingere e lavora anche nella scultura. Non a livello professionale ovviamente, ma ci sono sicuramente lavori che meritano attenzione.
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