2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La cottura al forno è il modo migliore per cuocere pane e pizza, nel forno acquistano un profumo e un gusto unico e cuociono molto bene.
Una speciale pala di legno viene utilizzata per infornare i pani e le pizze, con cui vengono gettati nel forno preriscaldato.
Il forno deve essere ben pulito con una frusta speciale da tutte le briciole rimaste dalla precedente cottura. Cospargete un po' di farina sulla pala in modo che l'impasto non vi si attacchi.
Il forno viene riscaldato con l'aiuto del legno. Per sapere se il forno è già abbastanza caldo per metterci il pane o la pizza, buttarci dentro mezza manciata di farina.
Se diventa subito rosso, significa che la temperatura è sufficiente per cuocere l'impasto. Se la farina buttata brucia in pochi secondi, significa che il forno è troppo caldo e il pane brucerà molto velocemente all'esterno senza essere cotto all'interno. Quindi devi aspettare che il forno si raffreddi.
E se la farina non diventa affatto rossa, significa che il forno è troppo freddo.
Dopo aver infornato la pizza o il pane, chiudere subito la porta. Il pane del peso di circa ottocento grammi viene cotto per circa un'ora e mezza. La pizza cuoce in pochi minuti, quindi attenzione a non bruciarla.
Per sapere se il pane è pronto, è necessario estrarlo dal forno. Se è leggero e si sente un suono ovattato quando si colpisce la crosta inferiore, significa che è pronto.
Quando si sforna il pane con una pala, bisogna fare molta attenzione a non romperlo. Dopo averlo tolto dal forno, mettetelo a raffreddare su una gratella, altrimenti la sua crosta inferiore si inumidirà.
La torta bagnata si prepara versandoci sopra un po' di acqua bollente prima di infornare e cuocere in forno. Quando la torta diventa rossa in forno, estraetela, versateci sopra dell'acqua bollente e rimettetela a cuocere.
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