2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Pochi sanno resistere a un dolce oa una torta decorata con cioccolato. Con i trucchi al cioccolato che ti offriamo, puoi trasformare i normali pasticcini in una torta lussuosa e seducente e dare un aspetto professionale a dessert semplici.
Ricoperto al gusto di cioccolato
È fatto con olio vegetale, si scioglie facilmente ed è facile da applicare.
Copertura semplice scura: ha un sapore leggermente amaro.
Cottura del cioccolato fondente: è il cioccolato naturale più pregiato e profumato.
Cioccolato al latte: contiene meno cacao e più burro, particolarmente adatto per essere spruzzato.
Cioccolato bianco: a base di grasso vegetale, latte intero, burro di cacao e zucchero. Ha un gusto estremamente gradevole.
Sciogliere il cioccolato
Devi ricordare due cose principali quando sciogli il cioccolato: non dovresti mai scaldarlo troppo e dovresti scioglierlo lentamente. Spezzettare il cioccolato, metterlo in una ciotola e metterlo sopra una pentola di acqua fredda. La base della ciotola non deve toccare l'acqua. Scaldare l'acqua lentamente, portare a leggera ebollizione. Quando il cioccolato si sarà sciolto, togliere la padella dal fuoco e incorporare il cioccolato fino a renderlo liscio e lucido. Se inizia a indurirsi, riscaldalo allo stesso modo.
Riccioli di cioccolato
I riccioli di cioccolato sono realizzati molto rapidamente: con l'aiuto di un pelapatate si staccano sottili strisce di barretta di cioccolato.
Possono essere fatti in un altro modo: sciogliere il cioccolato, versarlo su un marmo, una melamina o un'altra superficie piana e pulita. Con un coltello grande, raschiare i riccioli dalla superficie, regolando con cura l'angolazione del coltello.
Ciotole al cioccolato
Le ciotole di cioccolato possono essere utilizzate come contenitori per gelato, sorbetto, mousse o frutta.
Rotondo: spalmare la superficie interna dei pasticcini con due o tre strati di cioccolato fuso, asciugando il cioccolato tra i due. Metterle in una padella a rassodare e conservarle al freddo. Non congelarli, poiché si deformeranno.
Quadrato: foderare una teglia rettangolare con carta da forno e versarvi sopra uno strato di cioccolato fuso. Stendetela uniformemente con un coltello piatto in uno strato di circa 3 mm di spessore. Taglia un quadrato di pergamena o cartone. Quando il cioccolato si sarà solidificato, tagliarlo nello stampo con un coltello ben affilato caldo. Stacca la carta dal retro dei quadrati e incolla cinque quadrati con il cioccolato fuso per formare una scatola. Con questi quadratini tagliati puoi decorare torte rettangolari surgelate.
Frutta al cioccolato
Immergere le cime di frutta come fragole, ciliegie, spicchi d'arancia, triangoli di ananas, uva spina e uva bianca nel cioccolato fuso. La frutta non deve essere bagnata, perché il cioccolato non si attaccherà. Tenere la frutta in aria per qualche secondo per far indurire il cioccolato e disporli in una teglia foderata di pergamena.
Foglie di cioccolato
Scegli foglie ben formate, come il rosa o l'alloro. Lavateli, asciugateli, immergete la loro parte inferiore nel cioccolato fuso o applicateci sopra con un pennello. Lasciare scolare il cioccolato in eccesso nella ciotola o raschiare leggermente le foglie sul bordo della ciotola per rendere il cioccolato liscio. Disponete su una teglia foderata di pergamena con il cioccolato rivolto verso l'alto. Quando si indurisce, togliere le foglie. Se vuoi che le foglie sembrino più vere, disponile ad asciugare su uno spesso mattarello di legno.
Stampaggio a iniezione
Riempi un sacchetto spray di pergamena con cioccolato fuso, raffreddato e leggermente indurito. Spremere un po' di cioccolato dalla fine.
Forme: usa una penna a punta affilata per disegnare piccole forme su carta bianca. Mettilo sotto un pezzo di pergamena per fungere da modello. Spruzzare gli stampini sopra e lasciarli indurire. Rimuovere la carta.
Linee rette: iniettare il cioccolato in linea retta, partendo dall'estremità e camminando verso di sé, con la sacca per iniezione vicino alla superficie.
Linee trasversali: spruzzare una serie continua di linee parallele sulla superficie. Ruota la torta di 90 gradi e spruzza un'altra serie di linee.
Onde: per creare una decorazione accattivante, spruzzare prima alcune linee orizzontali, quindi con uno stecchino di metallo passare uniformemente avanti e indietro su di esse.
Lettere unite: per renderle belle, prima segnale con degli spilli. Inizia sempre dalla parte superiore della lettera.
Consigliato:
Dolce Innovazione - Dischi Di Cioccolato
La tentazione preferita di milioni di persone, il cioccolato, ha trovato posto nell'industria musicale. In una mostra creativa sono stati presentati dischi di grammofono innovativi fatti di cioccolato. Il nuovo successo, sia tra musicisti che pasticceri, è stato presentato al Festival Internazionale delle Opere Audiovisive a Gijón, in Spagna, dove è stato degustato dai presenti.
Cinque Cibi Che Ti Trasformeranno In Geni
Indubbiamente, l'intelligenza è una questione di una combinazione di fattori, inclusi geni, ambiente, istruzione, ecc. Ma spesso alle persone manca il fatto che dipenda molto da una dieta corretta. Si scopre che il cibo che mangiamo è la chiave per una mente più chiara, una buona memoria e, di conseguenza, il successo.
Alcuni Trucchi E Trucchi Per La Carne
La carne è parte integrante della vita quotidiana ed è ricco di molti nutrienti con moderazione. È molto importante per una casalinga far fronte al compito: rendere felici i suoi parenti e servire loro del buon cibo. Ecco perché te ne offro alcuni trucchi da usare quando tu cucini la carne :
C'è Una Differenza Tra Il Cioccolato Che Mangiamo E Il Cioccolato In Germania
Un esperimento di bTV mostra che c'è una differenza significativa tra i cioccolatini della stessa marca venduti in Bulgaria e Germania. È stato segnalato da esperti di cibo. In studio sono stati portati due cioccolatini con nocciole intere.
Cioccolato - La Dolce Tentazione, Senza La Quale Non Possiamo
Il cioccolato è il dolce preferito di molte persone - infatti, può essere mangiato per addolcire, per piacere, per risollevare il morale. Il cioccolato è una buona compagnia in ogni situazione. Se sei un fan della dolce tentazione, sarai interessato a conoscere alcuni fatti interessanti che Foodpanda condivide sulla deliziosa tentazione.
