2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dato che l'Argentina confina con Brasile, Cile, Paraguay, Uruguay e Bolivia, è inevitabile che ciò non abbia influito sulla cucina locale. Sono pochi i piatti che si possono preparare solo qui e in nessuno dei paesi confinanti.
Quello che è riuscito a conservare e mantenere nel tempo e quello che chiamano tradizionale cucina argentina, oggi è già fortemente influenzato dalla cucina europea. Non solo il modo di preparare i piatti, ma anche il loro servizio, oltre a dare forma alla tavola.
Tuttavia, ci sono anche cose che vengono preparate solo qui e che si sono conservate nel tempo, tanto che i locali amano e chiamano con orgoglio la cucina tradizionale.
Prima di tutto, la cosa più importante da notare per gli argentini è che il vegetarianismo è particolarmente incomprensibile per loro. Certo, ci sono persone che non mangiano carne, ma questo non è accettato.
Il prodotto principale degli argentini è il manzo. Si consuma abbastanza spesso, anche più volte al giorno e in grandi quantità. Se devi distinguere il modo più tipico di cucinare la carne, sarà l'arrostimento, soprattutto su un barbecue.
Questo non rifiuta in alcun modo la carne fritta, che è molto rispettata anche dagli argentini. Di solito si mangia con un contorno di patate. Ci sono solo piatti di verdure che vengono serviti, ma molto spesso le verdure vengono preparate solo come contorno.
Il famoso gazpacho in tutta l'America Latina si trova in ogni ristorante in Argentina. Il mais è molto comune: viene utilizzato in tutti i modi e viene utilizzato per preparare vari piatti.
Locro è una zuppa più adatta alle fredde giornate invernali, ad essa si aggiungono mais e carne. Tamale è un piatto che contiene anche il mais, al quale si aggiungono altri tipi di verdure e carne. Il composto viene poi avvolto in foglie di mais e infine bollito.
Anche se il manzo è l'emblema di cucina argentinaPer quanto riguarda la carne, non vanno trascurati neanche il pesce e i frutti di mare. Molto spesso presente anche a tavola.
E le costolette di manzo cotte al carbone sono chiamate asado. Sono forgiati con salsa chimicuri. La salsa è popolare non solo in Argentina.
Se ti stai chiedendo quale della cucina argentina ha lasciato il segno più forte nella cucina mondiale, la risposta è empanada. È qualcosa come un pelmeni più grande. A seconda della parte dell'Argentina in cui vai, puoi incontrare specie diverse empanada.
Di solito differiscono nel riempimento. Possono essere preparati al forno o fritti. Il fritto deve essere preparato nello strutto.
La classica empanada è farcita con carne di manzo, che deve essere tagliata a pezzetti. Questo tipo di empanada è raro, si aggiunge sempre più carne macinata al posto di quella tritata.
Il ripieno può essere solo con verdure, carne, formaggio giallo o formaggio - un'assoluta arbitrarietà delle offerte culinarie. Se è dolce, si chiama pastello.
La bevanda più usata e chiamata tradizionale è il tè che porta il nome erba mate. Si serve in modo particolare o più precisamente in speciali tazzine.
Possono essere di porcellana, legno o zucca. Hanno una cannuccia di metallo che termina con un colino. Tra le bevande alcoliche, i vini rossi sono i più popolari.
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