2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ritmi, balli, calcio, carnevali, gioia e allegria - una parte integrante del temperamento brasiliano. Ma questo è solo un piccolo pezzo dell'essenza brasiliana: storia, musica, cucina non possono essere ignorate.
La loro cucina non è da trascurare, piuttosto esotica e diversa dalla nostra. La cucina brasiliana è una combinazione di cucina spagnola, italiana, portoghese, tedesca ed è molto varia. Se dobbiamo menzionare qualcosa in primo piano per i brasiliani e le loro meraviglie culinarie, sarà la dolcezza dei piatti.
Molto spesso nei loro piatti nazionali e tradizionali vengono utilizzati frutti tropicali, che danno un sapore dolce al piatto.
Di solito mettono la frutta nelle guarnizioni che preparano per la carne: ananas, banane, avocado e, ultimo ma non meno importante, arance. Questi sono in realtà i frutti più comunemente usati.
Inoltre, se nel nostro paese usiamo un cucchiaio per marinare la carne - due di alcol, allora per i brasiliani l'alcol non fa parte della cucina. Nella marinata, invece, mettono dei succhi di frutta, che insaporiscono molto bene il locale e lo rendono tenero e dolce allo stesso tempo.
Il piatto brasiliano più popolare e preparato si chiama Feijoada. Vi si mettono carne di manzo e maiale. Entrambi i tipi di carne devono essere messi nella stessa quantità per ottenere il piatto.
Gli altri prodotti sono arance e banane, cipolle, fagioli neri, riso e ovviamente tante spezie. La feijoada è qualcosa di simile allo stufato, ma è un piatto piuttosto pesante, quindi viene consumato principalmente a pranzo.
Un altro piatto tipico dei brasiliani è il karuru. Contiene cipolle, gombo e gamberetti essiccati. Le noci tostate vengono aggiunte al piatto. La mokeka kapksaba è un piatto di pesce al quale i brasiliani aggiungono pesce bollito, aglio, cipolle, pomodori, prezzemolo e salsicce piccanti.
Non possiamo non menzionare il tradizionale barbecue brasiliano - shurascaria. Proviene dalla parte meridionale del Brasile. La salsa chimicuri viene utilizzata per condire le verdure, particolarmente popolare in Argentina. Aggiungere olio d'oliva, prezzemolo, aglio, aceto, sale.
Il tipico porridge viene servito da bere, una bevanda alcolica forte, che viene conservata in botti. Kashas ha diversi tipi, a prezzi diversi. Quello più costoso ha il sapore del whisky.
Kashasa è anche usato per fare vari tipi di cocktail. Un cocktail nazionale e tradizionale brasiliano è la caipirinha.
Oltre alla bevanda alcolica di cui abbiamo parlato, ad essa vengono aggiunti limone verde e ghiaccio. Di recente, la bevanda sta diventando sempre più popolare in Europa.
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Noce brasiliana (Bertholletia excelsa) è la migliore e più efficace fonte naturale di selenio. Questa noce unica si trova solo nelle foreste dell'Amazzonia, dove il suo albero è selvatico e nemmeno coltivato. Le noci del Brasile non crescono in nessun'altra parte del mondo.
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Cosa Sai Della Cucina Brasiliana?
La cucina brasiliana è una combinazione di influenze locali, europee e africane. È abbastanza vario, varia a seconda della regione che riflette. Maiale, manzo e pesce sono alla base di molti piatti, e sono spesso integrati dalla diversità dei legumi conosciuti nella regione, e non di rado con il riso.
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