2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Oggi la dieta vegetariana è estremamente popolare in tutto il mondo ed è preferita da persone di tutto il mondo. Si dice che sia la chiave della nostra salute.
Alcune organizzazioni per i diritti degli animali sono apertamente contrarie al consumo di carne, pesce e pollame. Di solito una dieta vegetariana consiste di cereali integrali, verdura e frutta.
Indubbiamente fanno bene alla nostra salute. Ma vi siete mai chiesti se i piatti vegetariani sono completi? Possono soddisfare le esigenze nutrizionali del corpo? Bene, ci sono vantaggi e svantaggi specifici del vegetarianismo. Quali sono?
Benefici del vegetarianismo
La dieta vegetariana comprende principalmente cereali, noci, semi, legumi, verdura e frutta, ed è quindi ricca di fibre, acido folico e vitamina C. Frutta e verdura forniscono vitamine che sono vitali per un corpo sano.
Legumi, tofu e semi sono buone fonti di proteine. Le verdure contengono sostanze fitochimiche che prevengono la comparsa di alcune malattie croniche. Le verdure verdi sono ricche di antiossidanti e in generale frutta e verdura forniscono zuccheri naturali e altri importanti enzimi ed elementi.
Una dieta vegetariana è povera di grassi, colesterolo e grassi saturi. Di conseguenza, riduce al minimo il rischio di aumento di peso, che a sua volta riduce la possibilità di malattie, come l'obesità.
Una dieta vegetariana è generalmente buona per una sana perdita di peso perché abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di alcuni disturbi, come ipertensione, malattie cardiache, artrite reumatoide, osteoporosi, malattie renali, calcoli renali e cancro.
Grazie alla dieta digestiva ricca di fibre
le caratteristiche stanno migliorando. Il vegetarianesimo ti protegge anche da alcune malattie legate all'assunzione di carne, come l'influenza aviaria, il morbo della mucca pazza, i parassiti intestinali e altro ancora.
Svantaggi del vegetarianismo
Sebbene la dieta vegetariana ci fornisca tutti i nutrienti vitali, ci sono alcuni fattori che sono in maggiore quantità nella carne e nel pesce.
La dieta è povera di proteine, calcio, vitamina B12, ferro e zinco. La vitamina B12 si trova in grandi quantità nei prodotti a base di soia, cereali fortificati e prodotti animali.
La carne è una delle principali fonti di vitamina B12 e il latte di soia, il latte naturale e altri prodotti lattiero-caseari sono la fonte più ricca di vitamina D.
Pollo, pesce, carne e pollame contengono grandi quantità di ferro e zinco e latte e formaggio sono un'ottima fonte di calcio. In una dieta vegetariana, questi nutrienti non sono in quantità sufficienti.
La carne è ricca di proteine e contiene tutti gli amminoacidi necessari richiesti dall'organismo. Il fosforo, che si trova nei prodotti a base di carne, viene assorbito più facilmente di quello che si trova nei cereali e nei legumi.
Una dieta vegetariana non è raccomandata per le persone che praticano bodybuilding, poiché gli sport richiedono alimenti ricchi di proteine.
Una dieta che non assume abbastanza carboidrati e proteine può portare all'anemia. I disturbi intestinali sono comuni nei vegetariani.
Se la tua dieta è completamente priva di grassi, non è ancora buona. Determinate quantità di grassi e colesterolo sono necessarie per il normale funzionamento dell'organismo e per lo sviluppo del sistema nervoso.
Sebbene abbia degli svantaggi specifici, il vegetarianismo ha anche molti benefici per la salute. Se pianifichi correttamente la tua dieta, puoi evitare il problema della carenza di alcuni nutrienti e migliorare la tua forma fisica e la salute generale. Dopotutto, mangiare sano significa vivere una vita sana.
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