2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I nostri cibi preferiti contengono inevitabilmente sostanze chimiche più o meno pericolose per la salute umana.
L'aspetto invitante, gustoso, succoso e fresco del cibo è dovuto ai conservanti in essi contenuti.
Sono divisi in tre gruppi principali. Gli antimicrobici (da E200 a E290) rallentano o bloccano la crescita di microrganismi negli alimenti. Gli antiossidanti (E300-E321) proteggono le vitamine dall'ossidazione e prevengono l'irrancidimento. Nel terzo gruppo di additivi (E221, E300, E33) ci sono sostanze chimiche che bloccano l'imbrunimento degli alimenti, soprattutto di frutta e verdura.
E ora per ogni conservante separatamente:
E200 - possibile irritante per la pelle.
E213 - può abbassare i livelli di aminoacidi.
E216 - provoca infiammazione cronica della pelle. È dimostrato!
E218 - sono possibili reazioni cutanee allergiche.
E220 - distrugge la vitamina B1.
E223 - contenuto principalmente in panini, biscotti, puree di verdura e frutta. È vietato negli Stati Uniti perché ha la proprietà di far sembrare nuovo un vecchio prodotto. Causa problemi respiratori, abbassa la pressione sanguigna.
E249 - può influenzare la capacità del corpo di trasportare e assorbire ossigeno, che a sua volta può causare soffocamento, vertigini e mal di testa. È vietato negli alimenti per bambini.
E250 - può causare iperattività e altre reazioni avverse. È anche vietato in molti paesi ed è potenzialmente cancerogeno.
E252 - utilizzato negli esplosivi di polvere da sparo, ma anche per conservare la carne. È anche vietato in un certo numero di paesi a causa della potenziale cancerogenicità.
E264 - può causare nausea e vomito.
E281 - può causare emicrania.
E320 - considerato probabile cancerogeno. Causa mutazioni nel DNA.
E621 - usato come esaltatore di sapidità. Tuttavia, provoca dolore al petto, mal di testa, sensazione di bruciore sul viso.
E954 - cancerogeno!
E951 - questo è il famoso aspartame, che viene utilizzato come dolcificante per bevande, pasticcini, alcolici, dessert. Può causare mal di testa, disturbi mentali e altro.
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