2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quali prodotti dovremmo scegliere per cucinare in modo che conservino gli ingredienti utili necessari per la nostra salute e il nostro sistema immunitario?
Carote
Le carote sono molto utili e convenienti. Sono ricchi di sostanze nutritive che fanno bene alla vista. Sono una fonte di beta carotene - un antiossidante naturale, che a seguito di diverse reazioni biochimiche nel corpo, viene convertito in vitamina A. Ha un grande contributo all'attuazione della protezione antivirale del corpo.
Le carote contengono anche vitamina K, necessaria per la normale coagulazione del sangue e la guarigione dei tessuti, e il cromo è coinvolto in molti processi biologici, come la regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e la digestione.
Le vitamine K e A sono liposolubili, il che significa che vengono assorbite meglio con i grassi. Tuttavia, il loro assorbimento dipende anche dallo stato dell'apparato digerente.
È un errore pensare che le carote siano integrate solo con grassi vegetali, panna e altri prodotti contenenti grassi. Se assunti senza di essi, i micronutrienti che vengono assorbiti sono inferiori.
Cipolle
Le cipolle contengono una grande quantità di quercetina, che è un antiossidante naturale. Influisce sul livello di colesterolo e previene la formazione di coaguli di sangue, rafforza i vasi sanguigni e aumenta le difese antivirali dell'organismo, insieme ad altre sostanze contenute nelle cipolle.
Avocado
Gli avocado contengono acidi grassi insaturi, utili per mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue. Il contenuto di vitamina E - un antiossidante che aumenta l'attività dei processi immunitari, neutralizza i metalli pesanti.
Broccoli
I broccoli sono considerati un ortaggio che aiuta con tutte le malattie. Contiene molta vitamina C, che aumenta la resistenza del corpo alle infezioni.
Ci sono anche carotenoidi: sono coinvolti nel metabolismo della ghiandola tiroidea. Le verdure sane contengono anche vitamine del gruppo B, necessarie per i tessuti nervosi. Ci sono anche antiossidanti vegetali.
Limoni
I limoni sono famosi per la loro alta concentrazione di vitamina C, oli essenziali che conferiscono l'aroma e il gusto specifici del limone. Il succo è adatto come additivo per piatti a base di pesce e carne, insalate e bevande. Nei freddi mesi invernali, questo frutto economico può proteggerci dalle carenze vitaminiche per rafforzare la nostra immunità.
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