2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ci sono molte ragioni logiche e sempre più salutari per evitare di mangiare carne. Fortunatamente, con un po' di creatività, puoi sostituire la carne in quasi tutti i piatti: l'importante è trovare il sostituto giusto e vegetariano.
Se sei nuovo in questo campo, i seguenti suggerimenti saranno probabilmente estremamente utili.
1. Jackfruit - Questo frutto fantastico ma poco conosciuto, proveniente dall'India, è ricco di proteine e vitamina B, il che lo rende ottimo per la tua nuova dieta più sana. Sarà difficile per te portare e lavorare il frutto gigante a casa, quindi l'opzione migliore è acquistarne uno dalle lattine. Può essere consumato in diversi modi e avrete sempre la sensazione di mangiare carne - con spezie piccanti grigliate alla brace, con cipolla e salsa piccante, saltate in padella, stufate in brodo vegetale, al forno;
2. Lenticchie - fanno parte della famiglia dei legumi, che si sposano bene con la carne e la imitano altrettanto bene, sia per il contenuto proteico che per la consistenza e il gusto. Le lenticchie possono essere utilizzate in qualsiasi piatto che richieda carne macinata;
3. Funghi marinati - voli con salsa di soia o aceto di vino, i funghi non sono inferiori ai cibi a base di carne. Oltre a tutti i noti ingredienti benefici, i funghi contengono anche selenio, che si trova raramente in frutta e verdura, ma è essenziale per il corretto funzionamento del fegato. I funghi shiitake sono quasi indistinguibili dal pollo se cotti correttamente;
4. Noci - Se pensi che il tuo piatto vegetariano sia carente di proteine e grassi, assicurati di aggiungere le noci. I più usati sono le arachidi, le mandorle e le nocciole. Possono essere usati per fare formaggio, maionese, salse o bocconcini vari;
5. Miso - Pasta giapponese a base di soia fermentata. Viene utilizzato per insaporire numerosi piatti perché ha un gusto specifico ben noto ai piatti di carne e pesce;
Includi questi 5 alimenti sempre più spesso nel tuo menù giornaliero e gradualmente ti renderai conto che non hai bisogno di carne.
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