2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ci sono molte ragioni logiche e salutari per mangiare e scegliere cibo vegetariano, ma ci sono anche molte ragioni evolutive per cui noi umani bramiamo la carne. Tuttavia, ci sono molti modi creativi e deliziosi per nascondere la nostra incrollabile fame di carne e ottenere le proteine di cui il nostro corpo ha bisogno senza mangiare carne.
Per coloro che si sono recentemente rivolti al vegetarianismo o sono vegetariani da un po' e si stanno godendo nuove idee culinarie, ecco dove ti daremo alcuni sostituti della carne deliziosi e facili da preparare che ti aiuteranno a sostituire i tuoi cibi vegetariani preferiti.
Jackfruit
Questo frutto sorprendente e relativamente sconosciuto proveniente dall'India è ricco di proteine, potassio e vitamina B, il che lo rende una convincente controparte e sostituto della carne e fornisce gli stessi importanti nutrienti per il corpo. Può essere trovato in alcuni supermercati più grandi e nei negozi asiatici. Può essere consumato crudo, cotto, fritto o a piacere.
La frutta è un'ottima aggiunta a insalate e dessert. Il jackfruit è anche chiamato albero del pane indiano ed è un enorme frutto che cresce su un albero e le sue dimensioni possono raggiungere i 34 kg e le dimensioni di una testa umana. Il jackfruit è ricco di potassio, fosforo, ferro e calcio, vitamina A e C.
Lenticchie
Fa parte della famiglia delle leguminose, che comprende anche fagioli e piselli.
I legumi spesso imitano la carne nei loro livelli di proteine e consistenza.
Le lenticchie in particolare sono ottime per i piatti che solitamente vengono preparati con carne macinata e sono estremamente povere di grassi ma ricche di fibre, ferro e proteine. Usa le lenticchie per preparare hamburger, stufati e piatti.
Funghi marinati
I funghi hanno una consistenza carnosa quando sono cotti e sono verdure che possono essere marinate. Quando vengono marinati, acquisiscono con successo un meraviglioso sapore di umami se messi in salsa di soia e aceto di riso.
Sono ricchi di vitamina D, fibre, potassio e il loro ricco contenuto del minerale selenio, che si trova raramente in frutta e verdura, è essenziale per una sana funzione epatica.
I funghi shiitake sono noti per la loro consistenza carnosa, simile a quella della carne.
Noccioline
Le noci sono un alimento universale e possono essere aggiunte a qualsiasi piatto, insalata o dessert. Contengono proteine e grassi sani per rendere il piatto vegetariano completo e nutriente.
Anacardi, mandorle e noci sono le noci più facili da trovare e mangiare dai vegetariani.
Le mandorle sono ricche di proteine e anche ricche di fibre, vitamina E e ferro. Gli anacardi sono una buona fonte di minerali essenziali come zinco, potassio, manganese e ferro, e le noci sono classificate come le noci più salutari grazie alla loro ricchezza di acidi grassi omega-3, proteine, fibre, antiossidanti, vitamine e minerali.
Le noci possono sostituire il latte, il formaggio e la carne.
Spezie affumicate
Molte persone che si sono abbandonate al vegetarianismo sostituiscono il gusto affumicato della carne con varie spezie.
L'aggiunta di sale affumicato e paprika affumicata a vari piatti darà questo delizioso sapore alla pancetta affumicata o alla salsiccia.
Queste spezie si trovano facilmente nei nostri negozi e sono utilizzate con successo da molte persone.
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