2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Contrariamente alla credenza popolare, si scopre che se i cibi surgelati vengono cotti correttamente, non solo non sono dannosi, ma anche benefici per la nostra salute.
A differenza dei prodotti freschi che acquistiamo in negozio e che, stando sugli stand, perdono gran parte delle loro vitamine, i prodotti surgelati vengono congelati a basse temperature subito dopo la loro separazione e conservano quasi tutte le loro sostanze utili.
Ciò è particolarmente vero per i piselli surgelati, che contengono una grande quantità di vitamine B1, B2, B6 e C. Ecco alcune deliziose ricette che ti aiuteranno a cucinare ottimi piselli surgelati da leccarti le dita:
Riscaldato dai piselli
Prodotti necessari: 1 kg di piselli surgelati, 100 g di burro, 2 uova, 250 ml di latte, 4 cucchiai di farina, 250 g di pomodori, 100 g di formaggio giallo, 1 mazzetto di aneto, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Mettere i piselli surgelati in acqua bollente salata e far bollire fino a renderli morbidi. Una volta pronto, mettetelo in una padella insieme all'aneto tritato finemente e ai pomodorini tagliati a pezzi. Con il burro, la farina e il latte fare una salsa e versarla sui piselli, aggiungendo pepe nero e altro sale se necessario. Tutto questo viene cotto in un forno preriscaldato e appena prima che diventi rosa, cospargere di formaggio grattugiato.
Vellutata di piselli surgelati
Prodotti necessari: 1 cipolla, 2 carote, 3 patate medie, 50 g di burro, 200 g di piselli surgelati, 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato finemente, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Cipolle e carote vengono tritate e messe in acqua bollente salata. Dopo circa 10 minuti aggiungete le patate affettate e dopo che i prodotti si saranno ammorbiditi aggiungete il burro. Schiacciate il tutto, aggiustate di sale, se necessario, ea fuoco lento aggiungete i piselli surgelati, che saranno pronti in circa 10 minuti. La zuppa risultante viene condita con pepe nero e cosparsa di prezzemolo.
Stufato di piselli surgelati
Prodotti necessari: 1 kg. piselli, 1 cipolla, 2 pomodori, 120 g di olio, 2 cucchiai di farina, sale, pepe rosso e nero a piacere, aneto tritato finemente e prezzemolo da spolverare
Metodo di preparazione: Soffriggere la cipolla in un po' di grasso, aggiungere altra acqua e dopo il bollore aggiungere i piselli. Quando si ammorbidisce, mescolare la farina e il peperoncino con i pomodori tagliati finemente e versare nella padella. Dopo aver addensato la salsa, che avviene dopo circa 10 minuti, aggiungere il pepe nero e altro sale, se necessario, ed infine spolverare con aneto e prezzemolo.
Altre ricette con i piselli: Piselli alla rustica, Spezzatino di piselli e patate, Piselli al burro, Zuppa di piselli e pancetta, Risotto prosciutto e piselli.
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