E Tu Distingui Tra Cioccolato Fondente E Amaro?

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Video: Dott. Mozzi: Cioccolato fondente, cacao: importanti precisazioni 2024, Novembre
E Tu Distingui Tra Cioccolato Fondente E Amaro?
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Anonim

Il cioccolato è considerata la prelibatezza più apprezzata e preferita non solo dai bambini ma anche dagli adulti. Lo mangiamo allo stato puro, lo aggiungiamo alla pasticceria e lo usiamo quasi sempre per decorare piatti e bevande.

Il cioccolato più comune è il cioccolato al latte, ma a volte vogliamo qualcosa di diverso e affascinante. E poi la preferenza ci porta alla tentazione oscura del cacao.

Molte persone pensano che il cioccolato fondente e quello amaro siano la stessa cosa, ma in realtà c'è una differenza tra loro. Non è un segreto che ogni cioccolato sia fatto con le fave di cacao.

Qual è il cioccolato fondente e quale è amaro?

Cioccolato naturale
Cioccolato naturale

Nel cioccolato fondente la percentuale di cacao deve essere superiore al 40%. E il contenuto di cacao nell'amaro - oltre il 55%. Si differenziano per gusto e profumo intenso di cacao.

Perché mangiare regolarmente cioccolato fondente?

Cioccolato
Cioccolato

Innanzitutto il consumo di cioccolato fondente ha un effetto positivo sulla nostra salute. Contiene grandi quantità di caffeina e teobromina, antiossidanti che proteggono il corpo dai dannosi radicali liberi.

Il cioccolato fondente stimola l'attività cerebrale, aiuta ad alleviare lo stress e ripristina la nostra salute dopo l'esercizio.

Un'altra delle sue caratteristiche è il gusto: un gusto chiaro e ricco di cacao, che lascia un forte retrogusto. Il segreto sta nelle fave di cacao stesse.

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