2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Il pane è venerato nel nostro paese. Il bulgaro non si siede a tavola senza pane, qualunque cosa accada. Al giorno d'oggi, le opzioni e le scelte sono molto ampie: dal pane integrale, al pane nero, al pane di farro, al parlenki e tutti i tipi di prodotti da forno. I pani pronti, freschi e gustosi, si trovano ormai nelle catene di vendita al dettaglio e nei grandi supermercati. Bagel, ciabat, torte: tutte queste varianti di pane, senza le quali non possiamo.
Ma il bulgaro è un tradizionalista e si affida al familiare. Tali sono le perle bulgare. Qui i deliziosi segreti delle perle bulgare!
Cos'è esattamente una parlenka?
Questo è il pane che viene fatto sotto forma di una pagnotta sottile. Sembra pizza. Può essere realizzato in una versione più piccola o con un diametro più ampio. I bulgari chiamavano anche i katmits parlenka, poiché gli assomigliano molto nell'aspetto e nella forma.
Per fare una parlenka è bene preparare l'impasto in anticipo e cuocerlo in forno o su una teglia. Ma anche l'opzione di essere fritti in una padella normale non è male.
Ricetta per un delizioso parlenka
Prodotti: 350 g di farina; 130 ml di latte fresco; 110 ml di acqua; 1 cucchiaio e mezzo olio; 2 cucchiaini lievito secco; 1 cucchiaino zucchero.
Metodo di preparazione: Dopo aver amalgamato i prodotti e aver lasciato lievitare un po' l'impasto, bisogna lavorarlo bene e formare il cosiddetto perle. Devi fare qualcosa come piccole pizze. Ma puoi anche modellarli in un diametro più grande. La forma non ha importanza - una questione di preferenza.
Ma più sono piccoli, più velocemente bruceranno. Se avete una griglia o un forno, le vostre perle diventeranno molto gustose e morbide. Ma puoi anche cuocerli al forno e anche in padella. Una volta pronte e dorate, potete spalmarle con olio o aglio mentre sono ancora calde. Certo, è desiderabile consumare preparato al momento.
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Sottigliezze Nella Preparazione Delle Perle
Non importa quanto sia dannoso mangiare la pasta, la tradizione culinaria bulgara impone che il pane sia sempre presente sulla nostra tavola. Può essere preparato in vari modi. Si possono fare piccole torte, una grande torta, perle . Chi ha passato un po' di tempo in campagna ricorda quel pane, che aveva un'ottima crosta croccante e un ambiente molto morbido.