2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il gusto del babek fatto in casa è molto specifico, non può essere paragonato al gusto del babek, che è disponibile nei negozi. Tutti possono farlo da soli ragazza fatta in casa, ma dovrebbe essere noto che il bambino si alza in circa 3 mesi.
Solo allora può essere servito in tavola. Una volta pronto, il bambino può essere conservato per non più di sei mesi, se non vengono aggiunti ulteriori conservanti.
Il bambino si ottiene riempiendo una pancetta di maiale con un ripieno di carne tritata e vari tipi di spezie. La pancia deve essere accuratamente pulita prima di riempirla. Anche se è pulito, mettetelo a bagno in acqua per qualche ora e poi lavatelo bene. Una volta riempita con il ripieno, la pancia viene cucita o legata strettamente ad un'estremità.
Una delle ricette per ragazza fatta in casa ha timo e semi di finocchio.
Prodotti necessari: 4 chilogrammi di carne di maiale senza molto grasso, 6 cucchiai di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di pepe nero macinato, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 1 cucchiaio di timo essiccato e tritato, 1 cucchiaio di peperoncino, 3 chiodi di garofano di aglio, pancetta di maiale.
La carne viene tagliata a pezzetti, salata e cosparsa di zucchero. Viene lasciato in un colino perché il succo viene drenato. La carne va lasciata per 48 ore in un luogo fresco.
Quindi aggiungere il pepe nero, i semi di finocchio schiacciati, il timo, il peperoncino e gli spicchi d'aglio tritati finemente. Riempite con questo ripieno la pancetta di maiale pulita e legatela a un'estremità. Spremere con un peso e lasciare per 5 giorni al freddo. Quindi viene appeso ad asciugare e dopo 3 mesi può essere consumato.
È molto gustoso babek con cipolle verdi.
Prodotti necessari: 2 chilogrammi di maiale, la parte più sottile, 3 cucchiai di sale, 1 cucchiaino di pepe nero macinato, 3 mazzi di cipollotti, pancetta di maiale.
La carne viene tagliata a pezzetti e cosparsa di sale. Lasciare in uno scolapasta per 36 ore al freddo. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente e il pepe nero. Amalgamare il tutto molto bene e riempire la pancia con questo ripieno. La pancia viene legata o cucita e il bambino viene lasciato ad asciugare in un luogo fresco e ventilato. Dopo 3 mesi è pronto per il consumo.
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