2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non c'è quasi un bambino a cui non piacciano i pancake della mamma. Tuttavia, spesso commettiamo degli errori quando prepariamo i pancake e non risultano come nelle fotografie culinarie. Ecco perché ti daremo qui trucchi e consigli per pancake perfetti. Con il loro aiuto sarete dei maestri insuperabili in cucina!
Molte persone commettono l'errore di scegliere un piatto in cui preparare i pancake fatti in casa. È meglio prendere una padella speciale per pancake, ma anche se non ne hai una, scegli solo una padella con un rivestimento antiaderente.
Se hai trovato la padella giusta per fare i pancake e il suo rivestimento è davvero antiaderente, allora non hai bisogno di grassi.
Un errore comune è l'eccessiva unzione della padella, per cui le frittelle già pronte sembrano nuotate nel grasso. Sono troppo pesanti da mangiare e da spuntino altrimenti si trasformano in un abbondante "ripieno", che non fa assolutamente bene alla salute o alla figura.
I pancake perfetti sono preparati, osservando le seguenti proporzioni - 2 uova, 200 ml di acqua, 200 ml di latte fresco e tanta farina quanta dopo aver mescolato il composto per frittelle per avere una densità simile al boza.
Non possiamo dirti esattamente quanti pancake usciranno da una tale quantità, perché dipenderebbe dalle dimensioni della padella che usi.
Nel caso in cui voleste preparare molti pancake, allora raddoppiate la quantità di prodotti, ma osservando le stesse proporzioni. Ad esempio, aggiungere 4 ml di acqua e 400 ml di latte fresco e farina a 4 uova fino ad ottenere una densità sufficiente. Ti ricordiamo - di sembrare un boza.
Alcune persone aggiungono la vaniglia a questa miscela e questo non è affatto un errore, ma è necessario se si mangiano frittelle con marmellata piuttosto che frittelle salate.
Una regola empirica importante è quella di togliere dal frigo tutti i prodotti di cui hai bisogno prima di iniziare a preparare il composto per i pancake.
Per la pastella perfetta per i pancake, i prodotti devono essere a temperatura ambiente. Anche dopo aver finito con l'impasto, puoi lasciarlo per 10-15 minuti prima di iniziare a preparare i pancake stessi.
Ultimo ma non meno importante, è importante non schizzare durante la preparazione dei pancake, perché devono essere girati, e sebbene questa procedura non richieda molta manualità (nessuno si aspetta che tu li giri in aria, se hai difficoltà), è importante la vostra attenzione per non bruciarli. Il loro colore ideale dovrebbe essere dorato.
Determina un piatto in cui impilare i pancake finiti. Dal calore si ammorbidiranno e diventeranno più teneri e saporiti.
Questi sono i nostri consigli e trucchi di base per pancake perfetti. Seguiteli e farete una colazione fragrante e golosa.
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