2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È la prima volta che senti parlare di Tamarind? Questo è un dattero indiano, che è molto utile e ha un effetto battericida, antinfiammatorio e lassativo.
Tamarindo è un albero tropicale sempreverde che raggiunge tra i 12 ei 18 metri. I suoi baccelli sono lunghi circa 12 cm e contengono piccoli semi dalla polpa agrodolce. Il tamarindo è originario dell'Asia e del Nord America, ma è più comune in India. Lo puoi trovare in alcune catene di negozi.
Il tamarindo è molto utile nelle malattie del tratto gastrointestinale e nei problemi digestivi. E i colori del tamarindo sono molto efficaci nell'abbassare la pressione sanguigna.
I semi di Tamarindo contengono espettoranti - tartarico, citrico e lattico, vitamina A. I semi tostati possono essere usati come antielmintico contro i platelminti. Contiene molti tannini, saponine e alcaloidi.
Questo dono della natura riduce la febbre e allevia i sintomi della tosse. Il tamarindo aiuta con asma, artrite e disturbi urinari. È più efficace nel colesterolo cattivo nel sangue, riducendone il livello.
Il tamarindo è un frutto tropicale che viene utilizzato come alimento, spezia e per la preparazione di lassativi. È ideale per le persone che seguono diete, ideale per l'inclusione nei regimi dimagranti.
I baccelli devono essere integri senza muffe. Si può conservare in frigorifero fino a un mese.
Il tamarindo è noto in cucina, viene utilizzato per condire curry o pesce in scatola, per fare sciroppi dolci per bevande, per condire la salsa Worcester, nella crema di mascarpone italiana, nella cucina indiana e per condire fagioli e lenticchie.
E lo sapevi che in Asia si usa per fare caramelle, bibite, macedonie, zuppe e salse agrodolci. Lo consumano al mattino a colazione, e d'estate lo rendono una deliziosa bevanda a base di zucchero, acqua e cubetti di ghiaccio.
In Indonesia veniva usato per versare macedonie, condimenti per zuppe, tofu e patatine fritte.
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