2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Bobby Flay è il maestro chef, ristoratore, autore di libri di cucina pluripremiato e presentatore televisivo preferito dalla critica. Nato a New York nel 1964, Bobby Flay ha aperto il suo primo ristorante, Mesa Grill, nel 1991, ottenendo un riconoscimento immediato.
Il suo primo lavoro professionale nel settore della ristorazione arriva nel 1982, poco dopo aver lasciato la scuola. Suo padre, Bill, manager del famoso ristorante di Joe Allen a New York, ha assunto suo figlio come assistente cameriere a causa della mancanza di personale.
Lo stesso Bobby Flay in seguito ha dichiarato in un'intervista che non gli è stato nemmeno chiesto se voleva farlo, ma è stato assunto. Pochi mesi dopo essersi unito a Joe Allen, Bobby è stato promosso assistente di cucina.
Il suo capo vede il potenziale che risiede nel ragazzo e paga per la sua formazione completa al French Culinary Institute di Manhattan. Lì ha ricevuto applausi dagli insegnanti e ha ricevuto un premio per la sua laurea dall'Istituto.
Chiaramente titubante e incerto sulla sua carriera culinaria, Bobby Flay ha lavorato come broker di Wall Street, ma solo per un breve periodo. Rendendosi conto della sua vera vocazione, è cambiato e ha iniziato a lavorare in una varietà di ristoranti a New York.
Durante questo periodo, Flay era affascinato dagli aromi e dalle spezie del sud-ovest americano, un'area che non aveva mai visitato. Li studiò rapidamente come un gusto e presto divennero la caratteristica firma con cui la gente riconosce il suo cibo.
Nel 1993, il famoso chef ha vinto il prestigioso premio per chef di talento sotto i 30 anni. Nello stesso anno ha aperto il suo secondo ristorante, Bolo, un bar e ristorante in un quartiere di New York.
Quasi un decennio dopo, hanno aperto il secondo Mesa Grill a Las Vegas, il bistro bar Americain, il terzo ristorante Mesa Grill alle Bahamas e diversi altri prestigiosi ristoranti.
L'impero di Bobby Flay, affermato con le sue bistecche e hamburger unici con vera carne alla griglia, continua a crescere.
Finora il famoso chef ha pubblicato 9 libri che adornano gli scaffali di tutte le librerie americane. Inoltre, ha una propria collezione di utensili da cucina, oltre a una marca di spezie e salse.
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