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2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
L'olio di colza è un prodotto naturale ottenuto dalla spremitura dei piccoli semi di colza. Si ottengono dalle bellissime piante fiorite gialle della famiglia dei cavoli e dei cavolfiori.
Negli ultimi anni, l'olio di colza è diventato sempre più popolare. Ciò è dovuto principalmente ai numerosi vantaggi che superano altri tipi di olio. Ha ricche qualità nutritive, grazie alle dosi minime di tutti i grassi vegetali in esso contenuti.
Al contrario, ci sono troppi acidi grassi monoinsaturi, che hanno dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. I suoi benefici per la salute sono esaltati dal suo ricco contenuto di vitamina E. Anche i livelli di acidi grassi polinsaturi essenziali sono moderati e accettabili.
L'olio di colza viene maneggiato quasi come qualsiasi altro. È più spesso usato per aromatizzare insalate e condimenti. Come aggiunta al piatto finito, aggiungi un massimo di 1 cucchiaio. quotidiano.
Va tenuto presente che, come l'olio di oliva spremuto a freddo, l'olio di colza biologico viene utilizzato principalmente per il consumo diretto e allo stato grezzo. Quando riscaldato o fritto, questo dovrebbe essere fatto a una temperatura minima o media. Se diventa troppo caldo, inizia a fumare e ha un forte aroma di pesce.
L'olio di colza viene conservato in un luogo fresco e buio.
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Polpette sane con olio di colza
Ingredienti: 1 cucchiaino di olio di colza, 1/2 cucchiaino di farina, 2 cucchiaini di gombo tritato finemente, 1/2 cipolla a dadini piccoli, 1 uovo, 1/4 di cucchiaino. latte intero, 1 cucchiaino. formaggio grattugiato, 1/4 cucchiaio. peperoncino piccante, sale, pepe nero.
Preparazione: Scaldare l'olio a fuoco medio. In una grande ciotola, mescolare la farina, l'okra, la cipolla e il peperoncino. Mescolare bene. In una ciotolina sbattete l'uovo con il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
Il risultato viene aggiunto con il latte all'okra, mescolando continuamente. Aggiungere il formaggio e mescolare ancora. Condite con sale e pepe a piacere.
Dall'impasto prelevare dei mucchietti che vengono posti nell'olio. Ciascuno di essi viene leggermente premuto con una spatola. Friggere per circa 4 minuti per lato. Se diventano marroni velocemente, abbassa la fiamma. Scolare le polpette preparate, preferibilmente su carta da cucina. Cospargere con spezie se lo si desidera e servire.
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L'olio è immagazzinato molto tempo grazie alla sua confezione di fabbrica. Viene venduto con un coperchio ben chiuso e grazie a questo può conservare le sue qualità per due anni. Le bottiglie di olio devono essere conservate in un luogo fresco e buio.
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L'olio di cocco ha un gradevole aroma di cocco e un gusto molto appetitoso. È tra gli alimenti più salutari che possiamo trovare. Ciò è dovuto alla sua stabilità durante la cottura. Se cotto con un certo tipo di grasso come l'olio d'oliva o l'olio di girasole, l'alta temperatura può distruggere la sua fragile struttura.
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Tutti hanno sentito parlare di un burro di arachidi così popolare, ma pochi sanno che esiste anche l'olio di arachidi, molto prima che fosse inventato il burro di arachidi. Inoltre, probabilmente poche persone sanno che le arachidi non appartengono al gruppo delle noci come mandorle, nocciole, ecc.
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Olio di colza e olio d'oliva sono due degli oli da cucina più popolari al mondo. Entrambi sono propagandati come sani per il cuore. Tuttavia, alcune persone si chiedono quale sia la differenza e cosa sia più sano. Cos'è la colza e l'olio d'oliva?
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Uno dei malintesi più comuni è che l'olio d'oliva sia adatto solo per la cottura in una cucina fredda. Contrariamente all'idea che il grasso sia il nemico numero uno della salute umana a causa dell'esistenza dell'olio d'oliva, non è così. L'olio d'oliva ha la capacità di ridurre l'accumulo di grasso nel fegato.