2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno dei regimi dimagranti più popolari, noto come "dieta Pierre Ducan", ha suscitato polemiche in tutto il mondo negli ultimi mesi.
Dr. Pierre Ducan è un nutrizionista francese, il modo in cui il Guru del regime proteico. Ducan ha intentato una causa contro il suo collega, il nutrizionista Jean-Michel Cohen. Quest'ultimo sostiene che la dieta di Dukan è dannosa per la salute per i seguenti motivi: aumenta il colesterolo, provoca malattie cardiovascolari e persino il cancro ai polmoni.
La dieta di Dukan prevede una "fase di attacco" in cui viene indotto il consumo di proteine d'urto. Per Cohen e molti altri nutrizionisti, questo tipo è considerato pericoloso perché provoca uno squilibrio nel corpo.
Cohen offre un regime dimagrante molto meno faticoso, con un apporto calorico ridotto nell'intervallo tra 900 e 1600 calorie al giorno, che non esclude l'esercizio, particolarmente utile per la perdita di peso.
In Bulgaria è molto diffusa la dieta ducana. Ma uno dei nostri principali nutrizionisti, la prof.ssa Donka Baikova, non è tra i suoi sostenitori.
Baykova, che è il direttore dell'Associazione di Dietetica, afferma che l'esclusione della frutta dalla dieta priva il corpo dei carboidrati.
"Il cervello soffre di più di questo. Di conseguenza, una persona pensa lentamente, è acritica e continua la dieta dipendente come uno zombi", ha detto la dottoressa Baikova a Monitor.
Secondo lei, la perdita di peso espressa è estremamente dannosa, poiché è un vero stress per il corpo. L'incredibile velocità con cui si perde peso consumando solo proteine indigeribili non gli permette di ricordare ogni livello del suo nuovo peso.
Quindi, quando esci per la prima volta dalla dieta, il peso ritorna. Le proteine della carne e dei latticini, che sono enfatizzate nella dieta di Dukan per un lungo periodo di tempo, mettono a dura prova tutti i sistemi e gli organi e il fegato inizia a soffrire per primo.
Senza i succhi di frutta e verdura nel corpo e le fibre in essi contenute, gli acetoni, le aldeidi e i chetoni rilasciati durante la scomposizione delle proteine diventano una vera bomba tossica per l'organismo, poiché non vengono scomposti ed espulsi con le urine.
Secondo il prof. Baykova, quando le verdure sono incluse nella seconda o terza settimana, come richiesto dalla dieta di Pierre Ducan, per molti è troppo tardi. Inoltre, gli alimenti proteici nel corpo umano vengono scomposti in urea, creatinina e acido urico. Sono epatotossici.
L'urea danneggia gli epatociti del fegato, che in realtà aiutano questo organo a liberare il corpo dalle tossine.
Allo stesso tempo, i rifiuti tossici derivanti dal consumo eccessivo di proteine animali innescano la gotta e la formazione di calcoli di urato non degradabili nei reni.
Un menu ricco di acidi grassi saturi nella dieta di Ducan aumenta i livelli di colesterolo cattivo, che a sua volta porta a complicazioni cardiovascolari.
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