2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Sebastien Morvan è uno dei proprietari del piccolo birrificio Brussels Beer Project, che produce birra chiamata Babylon. È venduto solo al birrificio Baraberton nel centro di Bruxelles, riporta Reuters. La cosa insolita in questo caso è che la birra belga è fatta di pane.
Sebastien ha deciso di produrre birra in questo modo insolito dopo aver parlato con un amico di quanto cibo viene sprecato.
Soprattutto nella capitale del Belgio, uno dei principali prodotti alimentari che cadono nei secchi è il pane, poiché la crescente concorrenza tra i supermercati richiede che ai clienti venga offerto solo fresco, soffice e caldo.
Il dodici per cento del cibo buttato via a Bruxelles è pane, ha detto Morvan. Questa è una perdita di tempo, ha aggiunto.
Il 31enne belga francofono ha stimato che il 30 percento dell'orzo usato per fare la birra potrebbe essere sostituito da una fetta e mezza di pane per bottiglia. Saranno necessari circa 500 chilogrammi di pane per 4000 litri di birra.
L'azienda di Morovan è stata aiutata dai giovani di un'iniziativa sociale locale, che inizialmente hanno raccolto il pane scartato dai supermercati di Bruxelles, lo hanno tagliato a pezzi e glielo hanno portato nel negozio.
La più antica ricetta per la birra, conservata fino ad oggi, è della Mesopotamia e utilizza grosse fette di pane ai multicereali mescolate al miele.
La moderna birra belga è prodotta con luppoli importati dagli Stati Uniti e dalla Gran Bretagna. I grandi birrifici usano il lievito in massa invece di fare affidamento sulla fermentazione spontanea, riporta Reuters.
Nell'adesione alle antiche ricette e ai gusti a cui i belgi sono abituati, sta il successo della birra Babylon, afferma Sebastien Morvan. La birra fatta con il pane è di colore ambrato. La gradazione alcolica è del 7%. Ha un sottile sapore salato.
Attualmente, Sebastien non produce birra solo per le esigenze di un birrificio, ma ci sono richieste da diversi caffè e bar locali. Per ora non intende espandere la propria produzione fuori Bruxelles.
Consigliato:
Ecco Come Fare Un Sano Pane Vivo (pane Rustico A Lievitazione Naturale)
I bulgari sono una delle persone che consumano di più pane . Oggi è difficile trovare pane di qualità e gustoso. I negozi offrono diversi tipi di pasta: integrale, multicereali, pane di fiume, nera, tipo, farro, verdure, ecc. Negli opifici dove viene preparato il pane vengono utilizzati tutti i tipi di miglioratori, conservanti, agenti lievitanti e coloranti.
Sì, Il Miele Può Curare Anche Quello
Tutti sanno che il miele porta salute. Siamo abituati a prendere la medicina naturale diluita nel nostro tè, a volte nel caffè, spesso in una fetta con il burro. Un famoso rimedio della nonna per quasi tutto è un cucchiaio di miele prima di andare a letto o la mattina presto.
Il Caffè Può Essere Usato Anche Come Medicinale
Gli scienziati americani affermano che il caffè può essere utilizzato come aiuto nella cura e nella prevenzione di molte malattie. Poiché la bevanda aromatica si combina bene con l'alcol, gli amanti delle bevande analcoliche che spesso bevono caffè , sono a minor rischio di cirrosi.
Come Fare La Birra Dal Pane
Con l'aiuto del pane si fanno diversi tipi di birra fatta in casa, che è molto gustosa. Per fare la birra scura fatta in casa occorrono 800 grammi di fette di pane bianco o fette biscottate cotte al forno, 400 grammi di chicchi di segale preammollati per due giorni, 200 grammi di luppolo secco scottato con acqua bollente, 100 grammi di zucchero, 5 macinate grani di pepe nero.
Perché Anche Il Pane Fatto In Casa Può Essere Dannoso
I tempi in cui viviamo offrono molti servizi. Medicina, tecnologia e social network si evolvono ogni minuto. Tutto è ora venduto già pronto, il che facilita e riduce gli impegni quotidiani. Ma rimane il profondo dubbio su quanto sia salutare?