2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sono pochi i bulgari che non si siedono a tavola con la loro insalata di pomodori preferita. Che si tratti di un'insalata Shopska, rigata o del pastore, i pomodori sono quelli regolarmente presenti nel nostro menù. Ma sono adatti non solo per le insalate, ma anche per secondi piatti e antipasti.
Ecco perché ti offriamo altre 3 ricette non standard per pomodori ripieni, che puoi servire amorevolmente ai tuoi parenti o ospiti, con i quali hai deciso di bere un altro brandy o vodka per la salute.
Antipasto freddo di pomodori ripieni con involtini di granchio
Prodotti necessari: 5-6 pomodori, 1 confezione di involtini di granchio, 2 uova sode, 4 cucchiai. mais, 1 maionese, 1 cucchiaino. succo di limone, 1/2 cucchiaino. senape, pepe nero qb, qualche foglia di lattuga.
Metodo di preparazione: I pomodori vengono tagliati a metà e svuotati in modo da poter essere farciti. In una ciotola, mescolare le uova a dadini, gli involtini di granchio, il mais, la maionese, la senape, il succo di limone e il pepe a piacere. Amalgamare il tutto e riempire i pomodori con questo composto.
Le foglie di lattuga vengono lavate e disposte come base sul fondo del piatto in cui verrà servito l'antipasto. Disporre i pomodori ripieni su un piatto verde.
Pomodori ripieni di lenticchie
Prodotti necessari: 300 g di lenticchie, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 10 pomodori, 3 cucchiai di farina, sale e menta qb, una noce di burro, qualche rametto di prezzemolo fresco.
Metodo di preparazione: La parte superiore dei pomodori viene rimossa, l'interno viene svuotato e messo da parte. Le lenticchie vengono lavate e ripulite dalla spazzatura e messe a bollire insieme alle carote e alle cipolle tritate finemente. Quando i prodotti iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente e il burro.
Si prende parte dell'acqua e si aggiunge alle lenticchie la farina disciolta nel composto di pomodoro, che rimane dall'interno dei pomodori tagliati. Aggiungere menta e sale a piacere. Far bollire finché le lenticchie non saranno abbastanza spesse da riempire i pomodori. Quando li riempi, mettili in una padella unta e puoi rimettere a posto i loro coperchi. Cuocere in forno preriscaldato fino a completa cottura.
Pomodori ripieni alle erbe aromatiche
Prodotti necessari: 8 pomodori, 1 spicchio d'aglio schiacciato, 3-4 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe qb, 5 cucchiai di foglie di basilico fresco tritate finemente, origano e timo.
Metodo di preparazione: La parte superiore dei pomodori viene rimossa, ma i coperchi vengono conservati. Adagiate i pomodori in una teglia unta con la parte aperta verso l'alto e praticate delle leggere incisioni con un coltello al loro interno in modo da assorbire meglio le erbe aromatiche e le spezie. Potete anche tagliarli leggermente in 4 parti a metà. Preparate un condimento di tutti gli altri prodotti e versateci sopra ogni pomodoro. Coprire con un coperchio di pomodoro e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi. Servire guarnito con spezie fresche.
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