2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Durante i mesi più freddi dell'anno, quando le feste si susseguono una dopo l'altra, uno dei piatti obbligatori presenti a tavola sono i sarmi. Ci sono molti modi per prepararli e noi ti proponiamo tre ricette. In una ci sono uvetta e noci e se le cucinate vi innamorerete sicuramente del loro gusto.
Per preparare il sarma, hai bisogno di cipolle, riso, spezie a tua scelta, oltre a uvetta e noci. Soffriggere la cipolla, quindi unirvi il riso lavato e dopo averlo rosolato aggiungere le spezie.
A causa dell'uvetta e delle noci presenti nella ricetta, suggeriamo di aggiungere solo sale e pepe nero macinato. Mescolare bene e aggiungere già l'uvetta e l'acqua. La quantità di liquido dipende da quanto riso usi. Tagliate le noci a pezzi grossi e aggiungetele al resto del ripieno.
L'impasto così preparato è adatto sia alla vite che al cavolo sarma. Se l'uvetta non ti sembra adatta, aggiungi solo le noci e altri prodotti - e così il sarma diventerà molto gustoso. È una buona idea aggiungere al ripieno dei pomodori secchi o dei peperoni secchi, oltre a cardamomo tritato a piacere.
La prossima ricetta è ancora per il sarma magro e in esso invece di carne macinata o carne macinata, ti suggeriamo di mettere i funghi. Ecco cosa ti serve per prepararlo:
Sarma magra con funghi
Prodotti necessari: crauti, 2 cipolle, 3 carote, sedano, 1 cucchiaino. riso, 1 cucchiaino. funghi, sale, pepe, aneto
Metodo di preparazione: Tritare finemente cipolle, sedano e carote e soffriggere. Una volta ben rosolati, aggiungere i funghi affettati e lasciar appassire, quindi aggiungere il riso. Aggiungere le spezie e l'acqua. Una volta che il ripieno si è raffreddato, puoi farcire le foglie di cavolo.
Anche i sarmi con carne o carne macinata sono una parte regolare della tavola. Sono più spesso preparati con riso, ma se preferisci, puoi sostituirlo con grano saraceno o bulgur.
Il prossimo ripieno per i crauti che vi proponiamo è preparato con porri, carne di maiale, santoreggia, pepe nero macinato e rosso, se lo avete aggiungete dei pezzi di pancetta.
La carne viene tagliata a pezzetti e mescolata con i porri tritati e le spezie, quindi si farciscono le foglie di verza. Disporre in una padella e versare 2 cucchiai di burro fuso, 1 cucchiaino. acqua e la stessa quantità di succo di cavolo. Coprire con pezzi di pancetta e infornare.
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