2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Siamo disposti dalla natura a mangiare molta carne. I benefici e i danni del consumo di prodotti a base di carne sono molto dibattuti, ma occorre fare una distinzione tra carne di animali domestici e d'allevamento e carne di selvaggina. Le differenze sono abbastanza significative e non consistono solo nel gusto.
Alcune carni di selvaggina hanno particolari qualità nutrizionali e questo le rende molto utili. Innanzitutto, la carne di animale selvatico contiene più proteine e pochissimi grassi. Il contenuto di acidi grassi omega-3 è ottimo. Questo è un buon motivo per consumare questo delizioso tipo di cibo per mantenere la tua figura e una buona salute.
Secondo una ricerca dei nutrizionisti, i tre tipi di selvaggina più indicati per il cibo sono: carne di bufalo, carne di alligatore e canguro. L'esotico non è l'arma più forte di questi tipi di carne, perché hanno preziose qualità nutrizionali, ma è sicuramente qualcosa che può attirare l'attenzione di qualsiasi chef sul piatto insolito. guarderemo carne di canguro in alternativa ai gusti familiari.
Carne di canguro è ben noto nella patria dell'animale - Australia. Poiché il canguro non è addomesticato lì, la carne può essere considerata priva di impurità come quelle che si trovano in altri tipi di alimenti a base di carne in cui gli animali sono tenuti negli allevamenti.
Questa carne di cervo è un alimento ipocalorico. Le proteine sono quasi il 25% in più rispetto a manzo e pollo. Allo stesso tempo, il contenuto di grassi è molto basso, solo il due percento. L'alto contenuto di vitamine, minerali, oligoelementi e acidi grassi insaturi lo rende un alimento adatto per abbassare il colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
L'acido linoleico in esso contenuto agisce come antiossidante. Ha anche proprietà antitumorali. L'alta percentuale di ferro rende la carne un'ottima scelta per le persone che soffrono di anemia. Questi sono i motivi di salute per scegli la carne di canguro per la tua tavola
Oltre ai benefici per la buona salute e la perfetta figura, questo tipo di cervo ha anche un gusto eccellente. Gli esperti di cucina sottolineano il gusto molto diverso e specifico, che sicuramente sorprenderà piacevolmente gli amanti della carne. Il sapore è delicato e leggermente dolce.
L'assenza di carne secca in tutta la pasta permette una scelta più libera. La coda del canguro è considerata una prelibatezza eccezionale.
La carne rosso sangue dell'animale può essere sottoposta con successo a qualsiasi tipo di trattamento termico, e le pietanze sono ottime, indipendentemente dal metodo di lavorazione. Possiamo solo aver paura di provare qualcosa di sconosciuto.
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