2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il molo è una pianta erbacea perenne ed uno degli ortaggi a foglia verde più diffusi nelle nostre terre. Cresce in primavera e la sua caratteristica è quella di essere senza pretese e abbastanza resistente.
Oltre al fatto che possiamo facilmente coltivare un bacino nel nostro giardino, poiché non richiede cure particolari, possiamo anche trovare un utile bacino in forma libera.
Per secoli ha occupato un posto d'onore nella cucina bulgara ed è molto apprezzato per il suo gusto incredibile, che conserva anche dopo aver subito una sorta di trattamento termico. Può essere consumato fresco, in varie insalate con darsena, oppure cotto, come parte di prelibati piatti magri, zuppe, crostate e altre pietanze.
Insieme all'ortica e agli spinaci, il dock non contiene grassiche lo rende uno degli ortaggi più salutari. È estremamente ricco di proteine, carboidrati, flavonoidi, tannini e composti antrachinonici. Un'ottima fonte di ferro, potassio, calcio, sodio e fosforo, nonché tre tipi di acidi: malico, ossalico e citrico.
Ultimo ma non meno importante, il dock è senza dubbio una vera bomba vitaminica, poiché contiene un sacco di vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E e K.
Grazie a tutti i preziosi nutrienti, vitamine e minerali elencati che include questo ortaggio primaverile, è stato dimostrato che apporta numerosi benefici alla salute umana.
Ecco alcuni buoni motivi perché dovresti includere un dock nel tuo menu:
- Ha un effetto benefico sul diabete;
- Ha un effetto disintossicante sul corpo e sul corpo;
- Migliora la digestione;
- Aiuta con la stitichezza se assunto in quantità maggiori, poiché a piccole dosi ha un effetto bruciante;
- Riduce il rischio di cancro al seno grazie al suo contenuto - beta-carotene, luteina e vitamina A;
- Mantiene la salute del cuore, regola la pressione sanguigna e previene l'infarto e l'ictus;
- Rafforza la forza ossea;
- Un valido aiuto nel trattamento dell'anemia, grazie al suo alto contenuto di ferro.
Sebbene il dock è estremamente utile, un'assunzione eccessiva può causare infiammazione del tratto gastrointestinale o in alcuni casi lieve diarrea. Inoltre, le persone che sono inclini alla formazione di calcoli renali e nel corpo, è consigliabile limitarne il consumo.
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