2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
castagne sono una prelibatezza preferita dai tempi antichi. I più antichi romani e greci amavano mangiarli come dessert o come aperitivo.
Le castagne sono ampiamente utilizzate nella cucina europea. Sono inclusi nel menu di molti ristoranti in Francia, Italia e altri luoghi noti per la loro cucina di qualità.
Ad esempio a Parigi le castagne sono cotte proprio sulla strada in speciali grandi stufe. Inoltre in Francia vengono cotti sul fuoco, in tegami con appositi fori, cotti in zuppe di castagne, serviti con frutti di mare. Anche il pane con le castagne ei dolci sono fatti con farina di castagne.
Le castagne sono estremamente salutari perché contengono proteine vegetali naturali e carboidrati facilmente assorbibili dall'organismo. Contengono sostanze importanti come acido ascorbico e folico, potassio, rame, ferro e zinco.
Le castagne crude si conservano al meglio in luoghi bui e freschi, come gli armadietti.
Regole per cucinare le castagne
Ci sono molti modi per preparare le castagne. Anche le castagne cotte più semplici possono regalare un grande piacere mentre le mangi. Per fare questo lavate le castagne e senza spaccarle mettetele a bollire per circa 40 minuti in acqua salata.
Il modo più semplice e gustoso è semplicemente cuocere in padella questo utile alimento autunnale, l'aroma delle caldarroste è semplicemente incredibile.
Per prima cosa devono essere sbucciate. Questo può essere fatto con le forbici o un normale coltello. Se le castagne non sono fresche, sarà più difficile per te. Quindi potete, per prima cosa, lessarle in poca acqua salata oppure coprirle con un panno umido. Ciò consentirà loro di cuocere bene il vapore e la corteccia di sbucciarsi più facilmente.
quando cucinare le castagne usate una padella larga e spessa. Non c'è bisogno di aggiungere olio! Ricorda che le castagne vanno arrostite a fuoco medio. Dovresti mangiare subito caldarrosteperché quando si raffredderanno, il loro gusto unico scomparirà.
Ce ne sono di speciali padelle per caldarroste. La loro caratteristica distintiva sono i piccoli fori nella parte inferiore.
Castagne arrostite al forno
Sciacquate le castagne sotto l'acqua corrente. Fai due incisioni sul lato rotondo di ciascuna Castagna. Per fare questo, usa un coltello seghettato liscio o piccolo per evitare lesioni accidentali.
Stendete le castagne su una teglia con il lato piatto rivolto verso il basso (tagliate) e bagnate le castagne con acqua pulita.
Il forno deve essere preriscaldato a 220 gradi. Posizionare le foglie di castagne arrosto il più vicino possibile alla fonte di calore. Cuocere le castagne per 20 minuti.
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