2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Un'alimentazione sana è importante per prevenire le malattie non trasmissibili. Sfortunatamente, l'acquisto di cibo sano è spesso visto come un lusso, poiché prodotti freschi, frutta ricca di antiossidanti, alimenti che sono fonti proteiche di qualità, come carne magra e frutti di mare, possono essere costosi.
C'è un mito che frutta e verdura siano conservata da inscatolamento e congelamento, non sono salutari come i prodotti biologici freschi.
Molte persone non sono a conoscenza degli eccezionali prodotti freschi acquistati nei mercati biologici e nei supermercati di qualità. Le carni lavorate più economiche e le fonti di amido raffinato sono spesso più convenienti e utilizzate oltre a nutrire l'intera famiglia con un budget ridotto.
Ma prodotti in scatola o surgelati può far parte di una dieta sana, secondo gli studi. Un'analisi dei ricercatori della Michigan State University ha recentemente dimostrato che frutta e verdura in scatola e surgelate sono nutrienti e salutari quanto quelle fresche. Questi risultati sono pubblicati sull'American Journal of Lifestyle Medicine.
In effetti, questo studio ha scoperto che i livelli di vitamine del gruppo B, vitamina E e carotenoidi aumentano nei pomodori in scatola. Per quanto riguarda fagioli e legumi in scatola, la fibra diventa più solubile durante il processo di inscatolamento rispetto ai fagioli freschi.
I prodotti in scatola e surgelati possono essere conservati molto più a lungo dei prodotti freschi, il che elimina lo spreco di cibo e denaro. Il prezzo di frutta e verdura fuori stagione oscillerà durante tutto l'anno fino al prezzo di prodotti surgelati rimarrà per lo più stabile. Puoi anche acquistare all'ingrosso e conservare questi prodotti, che possono essere più economici a lungo termine.
Scegliere saggiamente
Le persone hanno bisogno di includere un'ampia varietà di verdure, comprese le verdure rosse e arancioni, i legumi e le verdure amidacee nella loro dieta per ottenere il set ottimale di nutrienti. Assicurati di acquistare diversi gruppi di queste verdure. Un pacchetto di verdure miste può contenere fagiolini, carote, broccoli e cavolfiori, che è un'ampia varietà di verdure da includere nella dieta.
Quanto a frutta e verdura in scatola, devi pensare in modo un po' più strategico, poiché alcune varietà sono mescolate con sciroppi e salse ad alto contenuto di zucchero e sodio.
La linea di fondo è che questa è spesso un'opzione più economica.
Ecco alcuni consigli per un'alimentazione sana a basso costo:
- Sciacquare frutta, verdura e legumi in scatola per ridurre il contenuto di zucchero e sale;
- Fai attenzione alle varietà a basso contenuto di sodio o di sale se te lo puoi permettere;
- Utilizzare i pomodori in scatola come base per le salse;
- Sostituisci i dolci amidacei e zuccherati con il cocktail di frutta in scatola (spremi e risciacqua per eliminare lo sciroppo di zucchero, oppure acquista una varietà senza zucchero aggiunto). Servire con yogurt magro;
- Le pesche e gli ananas in scatola, serviti con la ricotta, sono deliziosi e offrono fibre, vitamine e proteine.
Consigliato:
Prodotti Surgelati
Quando si congelano le verdure fresche, devono essere lavate, pulite e pre-sbollentate in acqua calda o leggermente al vapore. Questo viene fatto per disattivare gli enzimi che possono cambiare le verdure, per renderle più dure e per cambiarne il colore e il sapore.
I Cibi In Scatola Sono Utili?
Quasi nessuno nel nostro tempo può immaginare la vita senza l'uso di cibi in scatola . Che si tratti di una lattina di mais dolce, pomodori, piselli o funghi, le lattine sono attivamente coinvolte nella preparazione di quasi tutti i piatti.
I Cibi Surgelati Sono Sani O No?
Quando parliamo di se alimenti surgelati sono utili o dannosi per la nostra salute, è importante sapere che è estremamente importante se la tecnologia di congelamento è seguita correttamente. Se i prodotti vengono congelati a una temperatura compresa tra -18 e -36 gradi Celsius e quindi conservati a una temperatura compresa tra -12 e -18 gradi, alcuni microrganismi verranno effettivamente distrutti, ma alcuni, come stafilococchi e tifo, continueranno a condurre una vita
Quando Acquisti Prodotti Surgelati, Prova A Mano
Quando si scelgono cibi surgelati, dovremmo usare le dita, consigliano i nutrizionisti spagnoli. Se scegli la frutta congelata, senti la borsa: i frutti dovrebbero essere separati l'uno dall'altro, il che è facile da sentire. Se sono raggruppati in una massa comune, significa che sono stati scongelati e ricongelati, perdendo gusto e vitamine.
I Surgelati Sono Davvero Buoni
La prossima volta che fai acquisti, potresti non evitare i cibi congelati. Molte persone non acquistano frutta e verdura surgelate perché pensano che non abbiano alcun valore nutritivo rispetto ai prodotti freschi. Ma un nuovo studio dice che è solo un problema di immagine e che il cibo surgelato è davvero buono.
