2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per perdere peso, molte persone passano attraverso estenuanti allenamenti di fitness e molto spesso attraverso l'inferno e la miseria delle diete. Magari chi decide di ridurre la circonferenza della vita sarà felice di sapere che esiste un altro modo per mangiare di meno. In effetti, ridurre il consumo e la voglia di mangiare può essere molto facile: basta cambiare il colore dei piatti che si mangiano.
Secondo un nuovo studio piatti rossi innescare un segnale di pericolo nel cervello, che riduce la quantità di cibo che mangiamo. Allo stesso tempo, i piatti bianchi (che sono anche i più comuni) rendono il cibo più gustoso. Questo, ovviamente, non è necessariamente un male. Secondo gli esperti, i dolci dovrebbero essere serviti in piatti bianchi. Perché se ci metti una torta con meno zucchero, ad esempio, potrai comunque godertela.
Dopo una serie di studi, siamo riusciti a dimostrare che mangiare un piatto rosso ci fa mangiare meno cibo. Il colore rosso attiva un segnale di pericolo nel cervello. Ci fa inconsciamente arrendersi e prepararsi al pericolo, afferma l'autore dello studio Dr. Charles Spence, professore di psicologia sperimentale all'Università di Oxford.
Lo studio ha coinvolto 52 volontari. La metà dei partecipanti ha dovuto mangiare un dessert alla fragola da un piatto bianco e il resto ha mangiato una torta rossa. L'analisi dei dati ha mostrato che chi ha mangiato la torta bianca ha mangiato in media il 26% in più.
Tutti i partecipanti hanno anche dovuto valutare il dessert alla fragola su una scala da 1 a 10. I dati hanno mostrato che mangiare il dessert da un piatto bianco lo rendeva del 17% più gustoso per le persone che lo consumavano. Inoltre, il 13% di loro lo ha descritto come più fragrante e ben il 35% come più dolce. Solo il 2% di chi ha mangiato nei piatti rossi lo ha descritto come estremamente gustoso.
Il dottor Spence spiega la sua affinità per il bianco dicendo che questo background ci permette di vedere meglio il cibo. Questo, a sua volta, fa scattare ricordi di deliziose esperienze gastronomiche passate e ci fa mangiare di più. Ecco perché consiglia a chiunque abbia deciso di perdere peso, cambiare il contenuto del proprio mobile da cucina e acquistare diversi set di piatti rossi.
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