2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Daifuku o daifuku mochi è un tipo di dolce giapponese tradizionalmente consumato come spuntino servito con il tè verde.
È qualcosa come un biscotto piccolo, rotondo e morbido fatto di pasta di riso. È più spesso riempito con pasta di fagioli rossi, ma a volte è anche riempito con pasta di fagioli bianchi.
Daifuku tradotto dal giapponese significa grande fortuna. Ecco perché è un regalo tradizionale giapponese. Se vuoi sorprendere una persona speciale per te con un simile capolavoro della cucina giapponese, ecco come prepararlo
Daifuku
Prodotti necessari: 1 tazza di farina di riso appiccicoso, 1/4 di tazza di zucchero, 2/3 di tazza di acqua, fecola di patate o di mais (per arrotolare)
Per il ripieno: 2/3 di tazza di acqua, 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di anco in polvere essiccato
Metodo di preparazione: Scaldare 2/3 di tazza di acqua e 1 tazza di zucchero in una piccola casseruola. Aggiungere 1/2 tazza di anco e mescolare bene. Raffreddare il ripieno. Fare 12 palline di anco piccole e mettere da parte.
Metti la farina di riso in una ciotola resistente al calore. Mescolare l'acqua e lo zucchero in una piccola ciotola e versare gradualmente la farina, mescolando continuamente.
Mettere la ciotola nel microonde e scaldare l'impasto per circa due minuti. Quindi mescola bene. Quindi riscaldare nuovamente fino a quando l'impasto non si alza.
Mescola velocemente. Immergete le mani nell'amido e versate in una padella. Poi con le mani, facendo attenzione perché è caldo, trasferite l'impasto nella teglia.
Ne ricavate 12 polpette piatte. Metti un anco in ogni pezzo e avvolgilo. Daifuku è pronto!
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