2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La tavola di Capodanno è sempre riccamente confezionato. È opinione diffusa che mentre diamo il benvenuto al nuovo anno, così sarà: ricco, brillante e sontuoso. Il giorno dopo, però, c'è sempre del cibo avanzato che non sappiamo come trattare. Ecco alcune idee su cosa cucinare con gli avanzi della tavola di Capodanno.
Gli avanzi più comuni dopo una cena sontuosa sono gli antipasti. Tutte le salsicce, i prosciutti, i formaggi, i funghi, le olive, i pomodori possono essere inclusi in una ricetta di zuppa non standard. Per fare questo, mettete le salsicce affettate in una casseruola con acqua e fate cuocere per 15 minuti.
Puoi aggiungere agli avanzi anche funghi, pomodori e qualsiasi verdura tu abbia a portata di mano. Versare il composto ottenuto in una ciotola e cospargere con formaggio e olive. In questo modo si ottiene un'insalata che può essere mangiata con un cucchiaio.
Un'altra buona opzione con altri antipasti è fare una pizza facile. Stendete l'impasto, disponete gli avanzi e il gioco è fatto. Sistemati in pentole e cosparsi di formaggio, gli avanzi diventano una prelibatezza irresistibile.
Foto: Albena Assenova
Dopo il capodanno, è rimasto molto pane. Indipendentemente dalla forma: tostata, fresca o leggermente secca, tagliare le fette rimanenti a cubetti. Metterli in una ciotola e cospargere con paprika, sale, pepe, santoreggia e olio d'oliva. Mescolare delicatamente. Foderare una piccola teglia con carta da forno. Versaci dentro i pezzi di pane. Mettere la teglia in forno e cuocere per 20 minuti a 170 gradi, preferibilmente con ventola. In questo modo si ottengono dei crostini meravigliosi e facili da mangiare con piacere.
Per le prossime vacanze, tutti fanno scorta di molti frutti: mandarini, kiwi, arance, banane, mele e altro ancora. Per non rovinare nei giorni successivi al nuovo anno, è meglio tagliarli per macedonia. Invece della panna, però, lo spirito di Capodanno ti dà l'opportunità di versarli in due proposte appetitose: sciroppo d'acero o un po' di rum, poi flambé. Il risultato delizierà inevitabilmente la tua famiglia.
Se dopo cena hai polpette inutili, puoi preparare polpette con salsa per varietà. A questo scopo è sufficiente preparare la salsa. Può essere bianco, fatto di farina fritta con spezie o brodo, oppure può essere di pomodoro come sugo per gli spaghetti. Immergeteci le polpette e servite. Un'altra opzione è tagliare le polpette del panino.
Se vi avanza del pollo, potete utilizzarlo per insalate e per arrotolare il sarma, e potete anche preparare panini, crocchette, pizze e altro. Gli avanzi dei piatti di verdure e fagioli possono essere schiacciati con successo e si può preparare una deliziosa purea. Se avete lische grandi e teste di pesce, possono essere utilizzate per fare un brodo da servire come base per qualsiasi minestra di verdure.
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Terrina Reale Per La Tavola Di Capodanno
La grande sorpresa per la tavola di Capodanno può essere una terrina reale con carne e funghi. Ci vuole tempo per prepararsi, ma il risultato vale lo sforzo. Servono 250 grammi di maiale, 650 grammi di tacchino, 450 grammi di fegatini di pollo, 500 grammi di pancetta affettata, cento grammi di pancetta bollita e affumicata.
Come Conservare Correttamente Gli Avanzi Di Cibo?
Se vuoi conservare il resto del pasto di oggi per dopo o per il giorno successivo, è meglio lasciarlo raffreddare bene, chiudere ermeticamente con un coperchio e mettere in frigorifero. I piatti devono essere conservati al freddo, perché le basse temperature impediscono la comparsa e lo sviluppo di microrganismi dannosi nel nostro cibo.
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