2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sia che tu sia già tornato dalle tue vacanze a p. Creta o ti piace ancora, potresti voler conoscere il lato culinario dell'isola.
Non è un caso che il cibo sia la ragione della longevità dei cretesi.
Ecco perché in questo articolo te ne presentiamo alcuni ricette cretesi faciliche puoi preparare immediatamente per te o per la tua famiglia.
Insalata greca
L'insalata greca è un'ottima opzione per iniziare la tua avventura culinaria e forse una delle le ricette cretesi più facili. Ha un alto valore nutritivo in quanto contiene verdure crude e fresche ed è aromatizzato con olio d'oliva cretese.
Prodotti necessari: 2 pomodori, 1 cetriolo, 1 cipolla, 1 peperone verde, 1 peperone giallo, olive, feta, sale, origano, olio d'oliva;
Metodo di preparazione: Tagliare a pezzi i pomodori, il cetriolo, la cipolla e i peperoni e mescolarli in una ciotola insieme alle olive e alla feta. Quindi condire con sale, pepe, origano e olio d'oliva;
Salsa Zajiki
Questo è uno di le ricette cretesi più popolari e un ottimo antipasto. È davvero facile da preparare e il suo gusto è semplicemente fantastico!
Prodotti necessari: 2 tazze di yogurt, 4 spicchi d'aglio, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio. aneto tritato, 2 cucchiai. aceto, 5 cucchiai di olio d'oliva, 1 cetriolo, grattugiato e sgocciolato;
Metodo di preparazione: Grattugiare il cetriolo e lasciarlo scolare. Poi mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti la salsa finita in frigorifero e lasciala per alcune ore.
Torta greca tradizionale
Come molte ricette cretesi, anche la tradizionale torta greca "Booreki" ha un nome turco, che deriva dalla parola turca "borek". Questo ricetta tradizionale cretese è una pasta molto gustosa che può essere consumata come secondo piatto o come contorno.
Prodotti necessari:
Per l'impasto: ½ kg di farina, ½ tazza di burro, 1 tazza d'acqua, ½ cucchiaino di sale;
Per il ripieno: 3-4 patate, 3 zucchine grandi, 2-3 cucchiai. menta tritata, 1 kg di formaggio Misitra o Feta, 113 g di formaggio giallo grattugiato; 150 g di farina, 177 ml di olio d'oliva, 240 ml di latte o 245 g di yogurt, 2 uova, sale, pepe, 1 cucchiaio. olio d'oliva e 2-3 cucchiai. semi di sesamo pelati.
Metodo di preparazione:
1. Per prima cosa prepara l'impasto. Quindi impastare il grasso, l'acqua e il sale e aggiungere gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto morbido che non si attacca alle mani. Lasciar riposare per almeno mezz'ora. Dividere l'impasto in due parti, una dovrebbe essere leggermente più grande dell'altra. Stendetene la maggior parte, ungete di burro una teglia capiente e adagiatevi l'impasto.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a fettine molto sottili. Aggiungere il sale e spremere. Pelare le patate, tagliarle a fettine molto sottili e metterle in un'altra ciotola con il sale.
3. Quindi distribuire gli ingredienti per il ripieno come segue: uno strato di patate-farina-uno strato di zucchine-farina-metà di ogni formaggio-metà di menta. Ripeti ancora una volta con tutti gli ingredienti. Assicurati di usare solo metà della farina. Infine, sbattere l'olio d'oliva con il latte, le uova, la farina rimasta, un po' di sale e pepe. Versare il ripieno nella teglia con questo composto.
4. Infine, stendere l'impasto rimasto nella teglia e ricoprire con il ripieno. Ungere con olio, cospargere con semi di sesamo e tagliare a pezzi con un coltello affilato. Infornare per almeno un'ora e mezza a 180° in forno preriscaldato. Servite la torta tiepida, ma anche il giorno dopo non perderà il suo sapore!
mela cotogna dolce
C'è qualcosa di più tradizionale della dolce mela cotogna preparata su p. Creta? Consigliamo questo dolce tradizionale cretese come l'opzione migliore per concludere il pasto! Provalo con lo yogurt greco.
Prodotti necessari: 1 kg di mele cotogne, 1 kg di zucchero, 2 tazze di acqua, 1 cucchiaio. succo di limone;
Metodo di preparazione:
1. Per prima cosa sbucciate le mele cotogne, tagliatele a fette e mettetele in una ciotola con acqua e succo di limone. Scolate le mele cotogne e mettetele in una casseruola coperte d'acqua. Cuocere a fuoco alto fino a renderle morbide.
2. In un'altra casseruola mettete lo zucchero con due bicchieri d'acqua. Quando l'acqua inizia a bollire, mettici dentro le mele cotogne. Cuocere per cinque minuti e poi togliere la padella dal fuoco.
3. Lasciare le mele cotogne nello sciroppo fino al giorno successivo. Quindi cuocere ancora a fuoco vivace finché lo sciroppo non si addensa.
4. Infine, metti la tua marmellata in barattoli di vetro sterilizzati. Questa dolce prelibatezza può essere conservata in un barattolo di vetro e rimanere commestibile per mesi!
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