2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sostituti del latte Milk sono gli alimenti più comunemente usati nelle persone con intolleranza al lattosio. Si tratta solitamente di prodotti a base di soia, che sono ottime fonti di proteine vegetali di alta qualità, grassi insaturi e altro.
L'intolleranza al lattosio può essere espressa in disturbi gastrointestinali, diarrea e altri. L'assunzione di sostituti del latte migliora le condizioni dei pazienti e allevia i disturbi.
I sostituti del latte sono bevande di origine vegetale che assomigliano al latte animale per consistenza e colore, oltre che per composizione. Sono più spesso a base di soia, riso, avena, mandorle, nocciole, anacardi, cocco.
Esistono due modi per ottenere tali sostituti del latte: prepararli a casa o acquistare già pronti dal negozio. Ci sono un sacco di ricette per il latte vegetale fatto in casa.
Quello che ti serve è la materia prima (soia, noci, riso, cocco, ecc.), l'acqua, un po' di dolcificante (zucchero, miele, stevia) e un buon frullatore.
Il latte di soia è il più comune e può essere trovato più facilmente quasi ovunque nelle grandi catene di negozi. Onestamente, è il più vicino nel gusto e nel colore al latte di mucca.
Che si tratti di latte di soia biologico o meno, gli svantaggi della soia in generale sono grandi. Molte persone pensano che una dieta vegetariana e vegana consista principalmente di prodotti a base di soia. Beh, non è così.
In linea di principio, l'80% della soia disponibile sul mercato è geneticamente modificata. La probabilità di imbattersi in questo 20% è naturale.
Inoltre, l'assunzione di soia disturba l'equilibrio ormonale del corpo umano. È particolarmente pericoloso per le donne. La soia è un potente fitoestrogeno simile all'estrogeno (che si trova naturalmente nel corpo umano).
Il latte di mandorle ha un sapore di mandorle piuttosto pungente ea volte amaro, ma è molto utile. Quindi, se non ti piacciono le mandorle, non ti piacerà nemmeno il latte di mandorle.
Il gusto del piatto, che si prepara con latte di cocco, è molto più saturo e gradevole e non lascia una sensazione di pesantezza, come nel latte fresco di origine animale.
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