2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per sfruttare il vantaggio culinario di cuocere il cibo in un liquido che gli conferisce un gusto nuovo, più succoso e migliore, i nostri antichi antenati lo preparavano in contenitori adatti. Con l'assimilazione delle proprietà dell'argilla, iniziò la produzione in serie di utensili da cucina.
L'argilla è un materiale che ognuno di noi ha toccato almeno una volta, preparando qualcosa di delizioso. Alla produzione venivano spesso aggiunti gusci di cozze e frammenti frantumati di vecchi oggetti di argilla.
Ancora oggi, ci sono vari additivi nei vasi di argilla, che vengono posizionati per migliorare la resistenza e prevenire il rilascio di acqua dal vaso.
La cottura in pentole di ceramica è accompagnata da alcune funzionalità. Derivano dalla natura del materiale utilizzato per la produzione. Prima di tutto, dopo la cottura in una pentola di terracotta, è necessario pulirla molto bene.
Assorbono molto dei materiali e del liquido della pentola e, se non vengono puliti adeguatamente, otterrai un misto di sapori dei piatti cucinati uno dopo l'altro.
Tuttavia, quando lo fai, l'uso di detersivi è indesiderabile, poiché le loro tossine possono entrare, rimanere nel recipiente e quindi essere trasferite nella pentola, che preparerai in seguito.
Per pulire la pentola di terracotta, è meglio bagnarla con acqua, quindi raschiare via i residui di cottura. Prima di riutilizzarlo, assicurati che si sia asciugato bene.
I materiali utilizzati per decorare e smaltare le ceramiche contengono principalmente metalli pesanti. Pertanto, quando si acquista la terracotta, evitare quella con l'interno smaltato o almeno assicurarsi che non vengano utilizzati materiali nocivi.
Se non lo fai, rischi di ottenere una dose di piombo o altro dal piatto nel tuo piatto. Una soluzione semplice è scegliere piatti che non siano glassati, ad es. - smaltato e decorato.
Tuttavia, cucinare con loro è più specifico, poiché il piatto deve prima stare in acqua per un po 'di tempo. Questo è fatto in modo che sia annaffiato e non porti via l'acqua del piatto cotto.
Durante la cottura, la pentola di terracotta dovrebbe essere riscaldata gradualmente, non all'improvviso. Ciò garantisce la sua integrità al termine dell'uso culinario.
Ciò è particolarmente pronunciato quando si cucina il sach, che deve essere riscaldato a lungo unto prima di inserire i deliziosi prodotti. Le casseruole e le casseruole vengono sempre poste in forno freddo, dopodiché si regolano i gradi.
Cucinare in coccio richiede un po' più di impegno e attenzione, ma il risultato finale ne vale la pena.
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