2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
1. Investi in buoni contenitori
Se ottieni buoni piatti con un rivestimento antiaderente, inizierai immediatamente a ridurre il grasso con cui prepari il cibo. Ciò è particolarmente importante per le padelle su cui si preparano uova, frittelle e altri piatti simili.
2. Sostituire la frittura con la frittura arrosto roast
Non ti farò rinunciare alle patatine fritte preferite della tua famiglia. Ti offrirò solo una tecnica per friggerli abilmente. Lo stesso vale per pesce, pollo, verdure e altro.
Tagliare le patate sbucciate a bastoncini e asciugarle bene. Passatele in un misto di olio, senape e aglio e disponetele in una teglia in fila su carta da forno.
Infornare per mezz'ora a 200 gradi. Per pollo e pesce, la tecnica è simile: arrotolare un uovo o passarlo nel latte e poi nel pangrattato. Cuocere come le patate.
3. Al posto del sale, limone e spezie
Il danno del sale è un fatto ben noto. Per sostituirlo il più possibile nei piatti, prova più succo di limone, senape, rafano e spezie: tutte le spezie verdi e il peperoncino inganneranno il tuo palato e non raggiungerai il sale.
4. Acquista solo farina integrale
Non danneggerai nessuna delle tue ricette, ma soddisferai le tue esigenze di fibre utili, vitamine, zinco e magnesio. Inoltre, alcune ricette sono più gustose con la farina integrale. Rimarrete sorpresi, ma questo vale in pieno anche per i dolci, dove sappiamo che la ricetta va seguita esattamente.
5. Cucinare piatti senza panna
Le salse cremose sono ottime, ma se le consumi troppo spesso non fanno bene alla salute. Fai un sostituto per loro. Prendi il latte magro e addensalo con la farina. Ne occorrono 2 cucchiai per 1 bicchiere di latte. Farina. Mescolare a fuoco medio finché la salsa non si addensa. L'altra opzione è quella di prendere una maionese ipocalorica e arricchirla con solo qualche cucchiaio di panna acida.
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