2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La carne ha svolto un ruolo importante nel nutrire l'umanità da tempo immemorabile, ma non dovrebbe essere esagerata. È noto che è bene evitare carne di montone, maiale e manzo, perché contengono molto colesterolo, anche se è la parte più secca e magra.
Ma non solo la scelta della carne è importante quando si è stanchi dei pasti magri, ma anche il modo in cui la si prepara. Ecco come cucinare la carne dietetica:
- Dimenticatevi di friggere e impanare la carne. Se vi piace la carne preparata in questo modo, scegliete la frittura in superficie, in cui la carne viene messa letteralmente nel grasso per secondi o al massimo 2 minuti, poi scolata bene su carta da cucina;
- Il modo più dietetico per cucinare la carne è cucinare, cuocere a vapore, grigliare o cuocere al forno;
- Indipendentemente da quale dei metodi elencati per il trattamento termico della carne si è scelto, è bene scegliere carne di coniglio, pollo e tacchino;
- Il maiale è tra i più grassi, quindi se ti piace tanto, scegli solo lonza di maiale. È facile e veloce, basta tagliarlo a tranci sottili, condirlo a piacere e infornare per qualche minuto sulla griglia;
- Quando si preparano zuppe di carne, non è necessario aggiungere grasso, perché la carne lascia fuoriuscire solo il suo;
- Non importa come scegli di cuocere la carne, rimuovi tutti i grassi visibili in anticipo. Di solito sono intorno alla pelle ed è bene rimuovere naturalmente la pelle stessa. Questo vale anche per tutte le cerniere e i fili. Per molti amanti della carne non c'è niente di più gustoso della pelle di pollo arrosto, ma è un dato di fatto che è anche una delle più caloriche;
- Il vitello è estremamente utile, ma rimuovete sempre le pelli e le pelli su di esso, così come il grasso;
- Non importa quanto siano deliziose salsicce e salsicce fritte o al forno, è bene dimenticarsene se non si vuole avere problemi di peso. Oltre ad essere eccessivi di sale da tavola e di eventuali altri conservanti, contengono spesso molti grassi;
- Evitare di fumare carne. Indubbiamente, sono una delle più grandi prelibatezze sulla nostra tavola, ma allo stesso tempo la maggior parte di loro è troppo calorica.
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Per ottenere un brodo forte e saturo di sostanze nutritive, è necessario mettere i prodotti (carne, lische, pesce o verdure) in acqua fredda e scaldarli lentamente sul fuoco, ed è ancora meglio tagliarli a pezzetti. pezzi. Se si intende il contrario, ad es.
Come Cucinare La Carne Di Cervo
Piatti squisiti sono preparati da carne di cervo per intenditori. Il cervo è prezioso per il suo sapore e per il suo alto contenuto di proteine e vitamine. Per preparare le renne alla maniera di un cacciatore , occorrono 2 chilogrammi di cervo, 300 grammi di pancetta, burro o olio per friggere, 200 grammi di concentrato di pomodoro, 4 cipolle, 24 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di aceto, pepe e sale qb.
Come Cucinare La Carne Di Cinghiale
La carne di cinghiale ha molte particolarità e alcune regole devono essere seguite per essere squisita. È buono da usare come piatto principale. La carne pulita dalle setole viene utilizzata per la lavorazione culinaria. La carne di cinghiale, specie se invecchiata, ha un odore sgradevole.
Come Cucinare La Carne Nel Modo Più Sano?
La carne è una parte importante del nostro menu giornaliero. Non è consigliabile avere carne in tavola tutti i giorni, ma per una dieta equilibrata è particolarmente importante avere carne almeno 2 volte a settimana. Il nostro corpo è progettato per aver bisogno di alimenti forti e nutrienti, come la carne.
Come Cucinare Correttamente La Carne
Per preservare le preziose sostanze della carne, oltre che per prepararla gustosa e tenera, è necessario seguire alcune regole durante la sua cottura. Qualunque sia la carne che cucini, devi prima lavarla e cuocerla in un contenitore ben chiuso per preservarne gli aromi.
