Bergamotto

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Hai provato una tazza di tè Earl Grey con l'aroma di bergamotto. Non che il tè nero di per sé non sia abbastanza profumato, ma l'aggiunta di olio estratto dalla buccia di questo profumato agrume è la cosa che completa la simbiosi unica di aromi in questo tipo di tè.

Nel nostro Paese il bergamotto non è uno degli agrumi più apprezzati, ma i suoi numerosi vantaggi come gusto, aroma e applicazioni utili ci hanno fatto interessare a tutto ciò che riguarda il bergamotto. Bergamotto (Citrus aurantium subsp. Bergamia) è un piccolo agrume di origine contraddittoria. Gli italiani affermano ferocemente di essere la sua patria e continuano a coltivare piantagioni con lui su larga scala. Altre fonti fanno riferimento all'uso di bergamotto fin dall'antico Egitto.

Secondo alcune fonti, i piccoli agrumi sono comparsi per la prima volta nella regione italiana della Calabria nel XVIII secolo, che è uno dei principali produttori di bergamotto con il 90% della produzione mondiale fino ad oggi. Le profonde radici che questi aranci amari hanno piantato nella regione italiana sono il motivo per cui il bergamotto è diventato addirittura il suo simbolo, oltre che un simbolo della città di Reggio Calabria.

Si ritiene che il bergamotto (Citrus aurantium bergamia - Rutaceae) sia stato portato dalle Isole Canarie da Cristoforo Colombo. Oggi viene coltivato appositamente per il suo olio in Calabria e dintorni, nel sud Italia e in Sicilia. Ci sono aree più piccole di piantagioni sulla costa ionica e nel Nord Africa, in particolare in Costa d'Avorio, Argentina e Brasile.

Un'altra versione collega il nome del frutto a Bergamo, una città della Lombardia, in Italia, dove l'olio estratto è stato venduto per la prima volta. L'olio essenziale di bergamotto è molto utilizzato non solo in profumeria, ma anche in cucina per vari tipi di dolci e in alcuni liquori. L'olio di bergamotto con il suo aroma gradevole e fresco è considerato il miglior olio essenziale ottenuto dagli agrumi.

Il frutto stesso è acido e dalla sua buccia profumata viene estratto l'olio, che viene utilizzato per preparare il tè Earl Grey. Questo tè fu portato per la prima volta in Europa nel diciannovesimo secolo dal diplomatico inglese Count Gray e la bevanda è conosciuta con questo nome fino ad oggi. L'essenza di bergamotto è un ingrediente importante in molti profumi, utilizzati in aromaterapia e in pasticceria, come già accennato.

Oggi più di 1.600 ettari di terreno sono piantati ad alberi bergamotto. Da essi vengono prodotte circa 100 tonnellate di essenza. Occorrono 200 chilogrammi di frutta per ottenere un chilogrammo di olio essenziale di bergamotto. Gli alberi stessi sono molto più piccoli degli altri membri della famiglia Citrus.

Recenti ricerche in botanica affermano che bergamotto è stato ottenuto dall'incrocio naturale tra una specie di limone dolce (Citrus limetta) e una specie di arancia aspra (Citrus aurantium originario del Vietnam del Sud). Gli alberi di bergamotto fioriscono ad aprile e i piccoli frutti giallastri sono a forma di pera e vengono raccolti da dicembre a febbraio. Per la loro forma, un tempo venivano chiamate pere al bergamotto, da qui l'etimologia del nome - dal persiano-turco - beg-armudi - "pero alloro".

È comprensibile che il più grande importatore di prodotti aromatici al bergamotto sia la Francia. Il paese di Napoleone è famoso per la sua industria dei profumi e l'olio di bergamotto è stato utilizzato fin dal XVI secolo ed è menzionato in molti antichi manoscritti e libri sulle erbe.

Composizione di bergamotto

Il bergamotto e il suo olio profumato sono utilizzati in aromaterapia principalmente per le loro proprietà antisettiche e la ricerca di molti terapeuti dimostra che non è inferiore alla lavanda in efficacia. Il bergamotto contiene più di 300 componenti, i principali dei quali sono: linalilacetato (30-60%), linalolo (11-22%) e altri alcoli, terpeni, alcani e furocumarine (ad esempio bergaptene, 0, 3-0, 39 %).

Applicazione del bergamotto

Il frutto di bergamotto non è commestibile e viene prodotto al solo scopo di estrarre un'essenza che viene estratta dalle bucce dei frutti maturi del bergamotto ed è ampiamente utilizzata nell'industria dei profumi per la sua dolce freschezza.

L'olio di bergamotto è ampiamente utilizzato nell'industria cosmetica per aromatizzare saponi, profumi e lozioni dopobarba. È interessante sapere che anche in concentrazioni minime, l'olio può causare un'eccessiva pigmentazione della pelle perché contiene bergaptene e bergamotto. Queste 2 sostanze aumentano la capacità della pelle di produrre melanina.

Questo rende automaticamente il bergamotto un olio piuttosto pericoloso da includere nei filtri solari. Per le persone con pelle sensibile, questo sarebbe troppo rischioso. L'essenza di bergamotto viene utilizzata per creare profumi sia maschili che femminili ed è presente nella maggior parte dei gruppi di profumi, principalmente nelle note di testa.

Applicazione culinaria del bergamotto

In cucina il bergamotto viene utilizzato come additivo in dolci, liquori, salse, carne, pesce, verdure, piatti a base di yogurt. Puoi usarlo per l'aromatizzazione terapeutica della stanza dei bambini e della camera da letto.

Benefici del bergamotto

Il bergamotto con il suo aroma astringente ha un effetto rinfrescante unico in combinazione con il tè. Ma a parte questo, questo piccolo agrume nasconde un cesto di utili sorprese per la nostra salute e bellezza. I fitoterapisti di tutto il mondo sono fermamente convinti che il bergamotto abbia proprietà antispasmodiche e lenitive e aiuti a trattare i problemi digestivi.

L'olio di corteccia di bergamotto è famoso per i massaggi. Alcuni lo usano per il massaggio addominale per migliorare l'appetito nei bambini e negli adulti dopo una malattia o semplicemente per stimolare il processo digestivo. Il bergamotto è un prezioso antisettico e refrigerante, che lo rende molto efficace in tutti i tipi di infezioni e infiammazioni. In caso di qualsiasi condizione stressante della pelle, non esitate ad applicare l'olio.

Anche bere tè al bergamotto può avere un buon effetto sulla salute e sull'umore. Il suo aroma unico ti renderà più positivo e comunicativo, ti stimolerà per gli sforzi creativi e un ulteriore vantaggio è la selvaggia fantasia erotica, che non è raro che ti travolga. Per il raffreddore, è bene applicare un massaggio con olio di bergamotto: riscalda e allo stesso tempo riduce la febbre.

Può eliminare rapidamente l'infiammazione del rinofaringe. Il bergamotto è ampiamente utilizzato nei cosmetici perché normalizza con successo la secrezione delle ghiandole sudoripare nella pelle grassa e mista, schiarisce la pelle e restringe i pori. Viene spesso utilizzato in dermatologia nel trattamento delle malattie fungine.

Un buon consiglio è quello di massaggiare la fronte e la schiena con una miscela di bergamotto, lavanda e olio di pompelmo prima di un esame importante o se hai bisogno di una forte concentrazione di pensiero. Se hai difficoltà a svegliarti presto, fai una doccia al mattino con sapone al bergamotto. Il massaggio con olio di bergamotto su collo e spalle scaccia con successo mal di testa e tensioni.

L'olio essenziale di bergamotto si combina bene con altri oli: limone, pompelmo, rosa. Particolarmente lenitiva è la combinazione con l'olio essenziale di geranio, che aiuta a dormire sonni sereni e profondi. Non mettere più di tre gocce se lo usi in bagno. Saranno sufficienti per farti sentire riposato e rinfrescato.

In sintesi, i benefici per la salute di bergamotto sono associati al rafforzamento generale, all'indurimento, all'aumento dell'efficienza dell'immunità. È efficace contro il raffreddore, abbassa la temperatura, ha un effetto disintossicante, purificante. Recupera il corpo dopo traumi, malattie o interventi chirurgici. Il bergamotto è un rimedio efficace contro angina, laringite, faringite, tonsillite cronica. Normalizza l'emodinamica, stimola la microcircolazione. L'uso prolungato è efficace nell'ipertensione, nella distonia vegetativa-vascolare, nell'astenia e nell'ipotensione.

Il bergamotto ha un effetto angioprotettivo: rafforza le pareti dei vasi sanguigni, aumenta la loro elasticità, rimuove le vene varicose e la rosacea. Ottimizza i processi di digestione, eliminando la sensazione di pesantezza dopo aver mangiato, flatulenza, alitosi. Previene l'accumulo di chili di troppo (sovrappeso). Lieve antispasmodico: allevia convulsioni, coliche, emicrania, sindrome premestruale. Normalizza le mestruazioni.

Danno da begamoto

Come già accennato, il bergamotto e l'olio essenziale contengono una sostanza che può provocare una reazione allergica se esposta al sole, particolarmente pericolosa data la crescente incidenza di tumori della pelle ed eczemi vari.

Pertanto, non dovresti applicare il bergamotto su te stesso per 12 ore prima di esporti al sole. In caso contrario, possono verificarsi prurito e pigmentazione della pelle. Anche il suo uso da parte di donne in gravidanza e allattamento non è raccomandato.