2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se le patate che tieni in casa hanno i cosiddetti occhi, è meglio buttarle via. Le patate germogliate possono causare una reazione acuta con rischi per la salute.
Le patate che vengono lasciate in magazzino per la luce non solo germinano, ma diventano anche verdi. In essi si accumula un veleno molto forte noto come solanina.
A grandi dosi, la solanina distrugge i globuli rossi e ha un effetto negativo sul sistema nervoso centrale. L'ingresso della solanina nel corpo umano provoca disidratazione, febbre, spasmi e convulsioni. Negli organismi con un sistema immunitario più debole, può essere fatale.
Molte persone pensano che se fanno bollire o cuociono patate che sono diventate verdi, questo le proteggerà dall'avvelenamento. Ma il trattamento termico non distrugge il veleno nelle patate germogliate.
Anche le piccole macchie verdi sulla patata dicono che contiene solanina, quindi non essere tentato di tenerlo in cucina.
I primi sintomi di avvelenamento da solanina sono pesantezza allo stomaco, nausea, vomito, mancanza di respiro, battito cardiaco irregolare. Prima di raggiungerli, però, la persona che ha mangiato patate con solanina avverte una sensazione di bruciore sulla lingua.
Il primo soccorso alla vittima viene effettuato con lavanda gastrica, lassativi, clisteri, caffè forte freddo.
Per conservare le patate in modo che non germoglino, non dovrebbero essere in una rete o in un sacchetto di plastica, ma in un sacchetto di tela che non trasmetta la luce.
Anche l'aglio germogliato non fa bene al corpo, anche se il danno da esso è molto inferiore a quello delle patate germogliate.
L'aglio appena germogliato contiene sostanze che riducono la velocità delle reazioni dell'organismo. Gli ioni sulfanil-idrossile, contenuti nell'aglio germogliato, penetrano in tutti gli organi.
Ciò porta a distrazione, lievi mal di testa e incapacità di concentrazione, che interferiscono con il lavoro e possono persino interferire con la guida normale.
Pertanto, non consumare aglio germogliato se vuoi essere in grado di lavorare e reagire rapidamente in situazioni critiche.
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