2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per favore Pesche, puoi conservarli in vari modi, come marmellata di pesche, composte di pesche o marmellata di pesche. Ma diventano molto gustosi pesche essiccate.
Possono essere serviti come dessert a sé stanti e possono essere completati solo con salsa alla vaniglia o un po' di panna, e magari con una pallina di gelato.
Pesche secche preservare le sostanze nutritive del frutto, che contiene molte preziose vitamine e oligoelementi. Tra questi ci sono potassio, vitamine del gruppo B, vitamina PP, beta-carotene.
Per per essiccare le pesche, scegli frutti non troppo morbidi. Non sono adatti per l'essiccazione, ma solo per il consumo diretto o per la marmellata.
Avrai bisogno di pesche ben mature ma leggermente sode per l'essiccazione. Per scoprire la loro maturità, schiacciatele leggermente con il dito e se la pesca ben rossiccia è leggermente morbida, potete utilizzarla per l'essiccazione.
Per essiccare le pesche, lavarli bene, quindi tagliarli. Taglia ogni frutto a metà. Togliere i noccioli e tagliare le metà a fettine sottili.
Disporre le pesche tritate su una garza o un colino grande. Puoi anche usare una griglia in metallo o in legno. Coprire le fette con uno strato di garza e lasciar lievitare essiccato in una tonalità colorata.
Non esporre le pesche alla luce diretta del sole e rigirarle con molta attenzione ogni giorno per non schiacciare la buonissima frutta secca. Una volta che sono più che dimezzati e sufficientemente asciutti al tatto, è il momento di metterli nei barattoli.
Solo le fette che si sono completamente raffreddate possono essere messe nei vasetti. Puoi spolverare un po' di zucchero a velo sulla frutta secca e usarla come un delizioso dessert in qualsiasi momento dell'anno.
Se non aspetti molto, poiché il processo di asciugatura può richiedere più di 10 giorni, puoi per essiccare anche le pesche al forno sei.
Per fare questo, lavate e tritate le pesche e mettetele in una padella. Preriscaldate il forno a 100 gradi e adagiate la teglia, lasciando la porta socchiusa. Girate periodicamente le pesche e in poche ore avrete pronta la frutta secca.
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