2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La marmellata di fichi è una delle marmellate più deliziose in assoluto. Esistono molte ricette per la sua preparazione, ognuna delle quali è riuscita e deliziosa. Qui abbiamo raccolto tre ricette irresistibili per marmellata di fichi.
Marmellata di fichi
Prodotti necessari: 30 pz. fichi maturi, 1 kg di zucchero, 3 cucchiaini. acqua, 1 cucchiaino. acido citrico
Metodo di preparazione: I fichi vengono lavati. Vengono puliti dalle maniglie e lavati di nuovo. Mettere la frutta in una casseruola adatta e versare acqua a sufficienza per coprirli. Il frutto viene rimosso dopo circa 5 minuti.
Si toglie l'acqua e si tolgono i fichi uno ad uno su un canovaccio o su carta assorbente ad asciugare. In una casseruola adatta, far bollire 3 cucchiaini. acqua e 1 kg di zucchero. Lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Poi, uno per uno, si cominciano ad aggiungere i fichi.
La marmellata viene lasciata sobbollire fino a raggiungere la densità richiesta. Di tanto in tanto fa schiuma. È pronto quando la goccia smette di versare. La marmellata finita viene versata in barattoli.
Marmellata di fichi con noci
Prodotti necessari: 2,5 kg di fichi piccoli maturi, 1 kg di zucchero, 250 ml di acqua, 1 cucchiaio uguale. acido citrico, noci (facoltativo)
Metodo di preparazione: I fichi vengono lavati e puliti dalle punte con parte della buccia. Mettere in una casseruola profonda e larga, insieme a metà dello zucchero. Questo viene lasciato riposare per 4-5 ore.
Cospargete i fichi con lo zucchero rimasto e lasciate riposare ancora per circa 8 ore. Quindi versare l'acqua e mettere sul fuoco a fuoco medio. Quando bolle, il grado si riduce al minimo. Si lascia cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.
Dopo circa un'ora e mezza, i fichi affiorati iniziano a cadere sul fondo della pentola. Controlla bene, senza troppa confusione, con un cucchiaio di legno o una spatola. I fichi sono pronti quando una goccia del composto non si rovescia su una superficie piana.
Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il succo di limone. Mescolare delicatamente. Se lo si desidera, aggiungere 4-5 noci intere. La marmellata di fichi viene versata calda nei vasetti, sigillati bene e girati fino a completo raffreddamento.
Marmellata di fichi al forno
Prodotti necessari: 3 kg di fichi maturi, 1,5 kg di zucchero, 1 cucchiaino. acqua, 1 cucchiaino. succo di limone
Metodo di preparazione: I fichi vengono puliti dai gambi e lavati bene. Quelli più grandi possono essere tagliati a metà. Mettere in una casseruola profonda con lo zucchero. Lasciar riposare una notte finché lo zucchero non si sarà sciolto e i fichi avranno rilasciato il succo.
Trasferire i fichi insieme allo sciroppo dalla padella in una teglia profonda. Mettere a cuocere per 1,5 ore a 180 gradi. Mescolare delicatamente il composto durante la cottura. Tre minuti prima della fine aggiungete la scorza di limone e mescolate.
La marmellata finita viene versata in barattoli asciutti e riscaldati. Chiudete e abbassate i tappi. Lasciare per una notte, quindi tornare in un luogo asciutto, buio e fresco.
Godere!
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