2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I fichi secchi sono molto utili, contengono una combinazione unica di vitamine e oligoelementi. Basta mangiare una manciata di fichi secchi per dieci giorni e noterete che la vostra pelle del viso è più fresca, le vostre unghie e i vostri capelli brilleranno e avranno un aspetto sano, la vostra digestione dello stomaco migliorerà.
I fichi secchi sono ricchi di fruttosio facilmente digeribile, che soddisfa il tuo bisogno di marmellata, ma senza danneggiare il tuo corpo come i dolci di pasta.
Le calorie dei fichi secchi hanno un effetto tonico e riempiono il corpo di energia vitale, che non intacca la linea. Nei fichi secchi le sostanze utili non scompaiono, ma si concentrano, e aumenta il contenuto di zucchero della frutta.
Se volete essiccare i fichi a fette, aspettate che si raffreddino un po' in frigo per tagliarli. Quando sono morbidi e caldi, il coltello è molto difficile da attraversare perché sono appiccicosi.
Immergi di tanto in tanto la lama del coltello in acqua calda. Il modo più semplice per tagliare due fichi freschi è usare delle forbici grandi e affilate.
Molte ricette con i fichi sono fatte non con frutta fresca ma con frutta secca, perché sono molto più utili per l'accumulo di vitamine e minerali a seguito dell'essiccazione.
I fichi vengono essiccati al sole per assorbire il calore dei raggi solari. Quando i primi fichi maturano, vengono raccolti, essiccati, sparsi su barre e coperti con una garza o un telo sottile.
I fichi vengono lasciati al sole per dieci giorni, poi leggermente schiacciati in modo che occupino meno spazio e, finché non sono completamente asciutti, vengono lasciati all'ombra.
Per evitare che i fichi si inacidiscano al sole prima di essere sistemati sulle grate, la frutta viene sciolta per qualche secondo nello sciroppo di zucchero caldo.
I fichi sono disposti uno accanto all'altro, ma in modo che non si tocchino, e necessariamente con il manico in alto. I fichi sono sufficientemente essiccati quando l'interno diventa denso come una marmellata e la buccia è elastica.
I fichi secchi possono essere ricoperti con un rivestimento bianco: questi sono cristalli di zucchero. I fichi chiari, non scuri, sono i migliori per l'essiccazione.
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