2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Non ci sono quasi persone a cui non piacciono le bacche. Sono comunque deliziosi - e freschi, e come marmellata, e nei panini, e nel gelato, e nei succhi e nel vino.
Ma tra le altre cose, hanno proprietà curative. Saturano il corpo con vitamine, hanno un effetto antisettico, migliorano la vista e il tono del corpo, rafforzano l'immunità.
Le bacche prevengono la malattia coronarica abbassando il colesterolo cattivo. Queste proprietà benefiche delle bacche sono note da tempo.
Le bacche contengono gli antiossidanti più potenti di tutte le piante. In Bulgaria si tratta di mirtilli, lamponi, more, sambuco, fragole, ribes nero e altri. A loro possiamo aggiungere le ciliegie.
Recentemente, gli scienziati dell'American Chemical Society hanno scoperto un'altra straordinaria proprietà delle bacche. Rallentano il processo di invecchiamento del cervello. E le bacche di rosso, arancione e blu navy sono persino in grado di ripristinare l'intelligenza.
Queste proprietà delle bacche sono dovute alle sostanze pigmentate in esse contenute: i polifenoli. E hanno effetti antiossidanti e antinfiammatori. Inoltre, hanno un effetto positivo su cellule speciali chiamate fagociti nel sistema nervoso.
Queste cellule a loro volta proteggono le cellule cerebrali da vari danni, infezioni. L'effetto positivo dei polifenoli non consente a queste cellule di distruggere le cellule sane del sistema nervoso.
Ecco perché le bacche non sono chiamate invano "pillole della natura".
Tuttavia, le bacche sono molto deperibili e alcune di esse sono di difficile accesso per tutti. Ad esempio, macui (mirtillo cileno) e acai (mirtillo brasiliano) crescono nell'America centrale e meridionale.
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