Trucchi Culinari Per Un Pollo Più Gustoso

Video: Trucchi Culinari Per Un Pollo Più Gustoso

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Trucchi Culinari Per Un Pollo Più Gustoso
Trucchi Culinari Per Un Pollo Più Gustoso
Anonim

A prima vista, non esiste una filosofia nella preparazione del pollo e non è difficile per tutti farcela. Tuttavia, per rendere il pollo davvero gustoso, è necessario utilizzare trucchi culinari.

È molto importante scegliere un pollo abbastanza buono. Se puoi, compra del pollo freddo e non congelato, perché ha un gusto più ricco.

I polli che pesano non più di un chilogrammo e mezzo sono adatti alla cottura. Quando acquisti un pollo, guarda il colore della sua pelle: dovrebbe essere giallo pallido con una sfumatura rosa.

È meglio cucinare il pollo in un piatto di ceramica, poiché viene riscaldato gradualmente, il che impedisce al pollo di bruciarsi e di cuocere in modo irregolare.

pollo aromatizzato
pollo aromatizzato

Prima di cuocere il pollo, preriscaldare il forno a 200 gradi. A questa temperatura, il pollo viene arrostito per circa 40 minuti per chilogrammo. Per un chilo e mezzo ci vorrà circa un'ora per ottenere un delizioso pollo arrosto.

Scoprirai facilmente se il pollo è pronto: devi forare il petto con uno stuzzicadenti. Se il succo che è fuoriuscito è chiaro, il pollo è pronto. Non è bene lasciare il pollo troppo a lungo in forno, perché si asciugherà.

Non è difficile ottenere una deliziosa crosta croccante sul pollo. Se il tuo forno ha la funzione grill, usalo 10 minuti prima della cottura finale del pollo.

Pollo grigliato
Pollo grigliato

Chi non ha tale funzione nel proprio forno può spalmare miele o panna sul pollo per dieci minuti prima che sia completamente pronto. Si sconsiglia di spalmare la maionese per ottenere una crosta croccante.

Il modo più semplice per ottenere un delizioso pollo arrosto è arrostirlo su uno spesso strato di sale marino. In un forno preriscaldato, posizionare una teglia in cui viene versato 1 kg di sale marino.

Sopra il sale mettete il pollo, che viene tagliato a metà per il lungo e adagiato con la schiena verso il basso. Cuocere fino al momento. Il pollo non assorbirà più sale del necessario, ma risulterà molto gustoso e con una bella crosticina dorata.

Si tratta di una ricetta adatta nei casi in cui si viene improvvisamente sorpresi dagli ospiti, in quanto non richiede molto tempo ed è facile da realizzare.

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