2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Una ricetta interessante e facile per la melba è il cespuglio di specialità francese.
Prodotti necessari: 400 grammi di gelato - diversi tipi, 400 grammi di cioccolato. Con una pallina di gelato fatta raffreddare per qualche minuto in congelatore o con l'aiuto di due cucchiai formare delle palline di diversi tipi di gelato. Disponetele in un piatto capiente che avrete precedentemente fatto raffreddare in freezer. Lasciare il piatto in freezer per due ore.
A questo punto, schiacciare il cioccolato in un contenitore di metallo e scaldarlo leggermente a bagnomaria fino a renderlo morbido, mescolando con un cucchiaio di legno. Sciogliere le palline di gelato una ad una nel cioccolato raffreddato ma ancora liquido.
Quindi disporli bene in coppe gelato pre-raffreddate e lasciarli nuovamente nel congelatore per indurire il cioccolato. Servite la teglia, cosparsa di scaglie di cocco e decorata con i biscotti.
La melba mele e cannella si prepara con 4 mele, 1 litro di gelato, 2 pizzichi di cannella, 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di burro. Schiacciare il gelato con una forchetta e aggiungere la cannella.
Mescolate e mettete in freezer. Sbucciare le mele, tagliarle a fette e friggerle nel burro. Vengono estratti e annaffiati con miele. Il gelato si serve adagiando sopra le mele con il miele ancora calde.
La melba di cocco con basilico e limone verde ha un gusto insolito. Prodotti necessari: 1 litro di gelato, 100 grammi di scaglie di cocco, il succo e la scorza grattugiata di un limone verde, 5 rametti di basilico, 200 grammi di biscotti al cocco.
Fate ammorbidire un po' il gelato e mettetelo in una ciotola capiente. Aggiungere le foglie di basilico, le scaglie di cocco, il succo e la buccia del limone verde, i biscotti al cocco tritati. Amalgamare il tutto e rimettere in freezer a rassodare. Quindi formare delle palline e servire, guarnendo con scorza di limone verde grattugiata e scaglie di cocco.
Il Melti "Tuti Fruti" si prepara con 50 grammi di uvetta, 50 grammi di frutta secca tritata finemente, il succo e la buccia grattugiata di un'arancia, 3 cucchiai di cognac, un pizzico di cannella, 1 litro di gelato, amarene da cocktail per decorazione.
Uvetta, frutta secca e cannella vengono mescolate con succo d'arancia e scorza grattugiata. Aggiungere il cognac e cuocere a fuoco lento per mezzo minuto. Una volta raffreddato, ungere una tortiera. Coprire con un foglio trasparente, premendolo sul fondo e sulle pareti della forma. Si lascia in freezer per un'ora.
Il gelato, che si è leggermente sciolto, viene mescolato con la frutta e il cognac e mescolato. Versare il tutto nella tortiera e congelare per quattro ore fino a quando non si sarà solidificato. Servire con una ciliegina da cocktail su ogni porzione.
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