2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I secondi piatti per una vacanza nei mesi freddi dell'anno sono sempre ben pensati e preparati con cura, ma è obbligatorio avere almeno due insalate. Anche se sei partito dopo le vacanze, l'insalata di fagioli con cipolle, ad esempio, è molto gustosa se è rimasta. Ecco le insalate che abbiamo scelto:
Insalata con peperoni rossi e aglio
Prodotti necessari: 14 peperoni rossi, aglio qb, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio. passata di pomodoro, olio, sale, pepe, noci - tritate
Metodo di preparazione: Per prima cosa, sbucciare l'aglio e tritarlo finemente - lasciarlo in una ciotola. Aggiungere la senape, il concentrato di pomodoro e 1 cucchiaio d'acqua sopra. Amalgamare bene il composto e condire con sale, pepe, olio.
I peperoni devono essere arrostiti - sbucciateli e metteteli nella ciotola. Lasciateli così per qualche ora. Al momento di servire, disporre i peperoni su un piatto e versarvi sopra la salsa. Cospargere con noci tritate o macinate.
L'insalata può essere preparata anche con del peperone fresco, ma a questo scopo è necessario pulire semi e piccioli e friggerla nel grasso. Quindi mettere di nuovo il pepe nella ciotola della salsa.
Il prossimo suggerimento è un po' diverso: riguarda insalata di fagiolini. Per realizzarla occorrono una lattina di fagiolini, qualche cipolla rossa, aglio qb, aceto, olio, sale.
Spremere i fagioli dal liquido e versarli in una ciotola. Aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato e le spezie. Mescolate bene e lasciate raffreddare in frigorifero.
La nostra ultima proposta è piuttosto anticonvenzionale: è un'insalata cotta. L'insalata può essere servita calda o fredda, a seconda della stagione. Ecco i prodotti di cui hai bisogno:
Insalata cotta
Prodotti necessari: 4 pz. peperoni rossi, 4 pz. melanzane, ½ kg di pomodori, 2-3 peperoncini piccanti, 2 cipolle, 3 spicchi d'aglio, pepe nero e sale
Metodo di preparazione: Tagliate la cipolla e mettetela in una casseruola con l'olio sul fuoco. Dopo la frittura, aggiungere le melanzane tritate, il peperone, il peperoncino (senza semi), i pomodori.
Aggiungere gli spicchi d'aglio e le altre spezie. Chiudete la pentola e lasciate cuocere l'insalata per circa un'ora. Infine, apri il contenitore in modo che l'acqua possa bollire.
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