2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quando si conservano i funghi, non lasciarli a lungo per essere lavorati. È bene metterli nel congelatore uno o due giorni dopo che sono stati raccolti o acquistati. Lo stesso vale per il consumo: non lasciare troppo a lungo in frigorifero. E tienili lontani da altri prodotti, soprattutto quelli con un forte aroma, perché i funghi assorbono rapidamente gli odori.
Come congelare i funghi?
Puoi congelarli crudi o sbollentarli in anticipo. Se vuoi che siano crudi tieni presente che la maggior parte dei funghi non è adatta per essere congelata cruda in quanto vengono pelati. Il ranuncolo, ad esempio, è adatto a questo metodo.
Lavate bene i funghi e tagliateli della forma e dimensione desiderate. Aggiungere un cucchiaino di burro. Puoi conservarli in un sacchetto di plastica e nel congelatore per non più di tre mesi.
Prendi nota di quando li metti in modo da non perdere la scadenza. Dopo lo scongelamento, puoi cucinarli direttamente senza dover aspettare che si scongelano.
Quando si scottano, metterli in acqua bollente per non più di due minuti. Scolare, versare acqua fredda e attendere che si sgocciolino bene. Disponeteli in sacchetti di plastica e congelateli.
Potete conservare i funghi nel congelatore cuocendoli prima a vapore. I funghi preparati in questo modo possono essere congelati nel congelatore per un anno. Li tagliate a metà e in quarti, magari interi, a seconda delle loro dimensioni.
Puoi immergere i funghi per circa 5-6 minuti in una soluzione di 1 cucchiaino. succo di limone, 1 cucchiaino. acqua, 1 ½ cucchiaino. acido citrico: questa procedura viene eseguita affinché i funghi mantengano il loro colore.
I funghi vengono cotti al vapore, ma a seconda della loro dimensione ci vuole un tempo diverso: se sono interi per circa 5 minuti, se sono a metà per 3 minuti. Una volta cotti a vapore, dovresti subito raffreddarli e scolarli. Puoi conservarli in una scatola di plastica nel congelatore.
Come sterilizzare i funghi?
I funghi già lavati e affettati vengono sbollentati in acqua salata e ad essi si aggiungono 5 g di limontozu (per 1 litro d'acqua). La sbollentatura viene eseguita per circa 5 minuti, dopodiché i funghi vengono raffreddati. Lasciateli in acqua corrente per circa 2 minuti poi scolateli.
Disporre in barattoli e versare una soluzione di acqua calda con sale - per 1 litro d'acqua mettere circa 20 g di sale e 5 g di succo di limone. Dopo aver sterilizzato i vasetti (circa un'ora e mezza), lasciarli raffreddare bene. I funghi così preparati possono essere consumati fino a due anni dopo la chiusura.
Consigliato:
Inscatolamento E Conservazione Delle Zucchine
La zucchina è un ortaggio primaverile preferito per tutta l'estate per il suo buon sapore e il prezzo molto conveniente. Le zucchine possono essere usate per fare tanti piatti: si aggiungono alla casseruola, alla zuppa, al riso, e diventano meravigliose e si preparano sotto forma di polpette, grigliate o grigliate, anche come moussaka con uova e yogurt.
Conservazione E Inscatolamento Dei Limoni
Nonostante la loro acidità limoni guasta come qualsiasi altro frutto. Macchie rugose, morbide o dure e un colore scuro sono segni che il limone ha iniziato a perdere il suo sapore e il suo succo. Evitalo imparando a conservare i limoni alla giusta temperatura.
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Gli asparagi sono un ortaggio molto popolare. Sono ricchi di molte vitamine diverse: vitamina A, vitamina C, vitamina E, nonché vitamine del gruppo B e vari minerali. Hanno pochissime calorie e non contengono quasi sale. Puoi trovare tre tipi sul mercato:
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Il mais è originario dell'America centrale. Può anche essere conservato più a lungo. Come con ogni singolo ortaggio o frutta, così con il mais, ci sono piccoli dettagli che ci aiuteranno a gestire correttamente questo compito. Il mais è un cereale estivo.
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La rucola contiene molta vitamina C, il che la rende molto utile per l'organismo. Quando mangi la rucola aumenti la resistenza del corpo ai virus. La vitamina C è un potente antiossidante e quando mangi la rucola ne assumi una grande quantità.
