2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
In Francia esiste da tempo la tradizione di girare una frittella in padella per esprimere un desiderio. Se una persona tiene il manico della padella con una mano e una moneta con l'altra, il desiderio si avvererà.
La frittella più grande del mondo aveva un diametro di quindici metri, uno spessore di quasi tre centimetri e pesava tre tonnellate. È stato fritto a Rochdale, Manchester.
In Inghilterra si tengono le gare di pancake, in cui molte persone competono correndo e lanciando frittelle calde sulle padelle allo stesso tempo.
La prima gara di frittelle ebbe luogo nel lontano 1445. In Russia, c'era l'usanza di dare una frittella a una donna prima del parto e durante un funerale la gente mangiava frittelle.
Per non formare grumi durante la preparazione dell'impasto delle frittelle, è bene aggiungere un po' di sale al latte e mescolare bene prima.
Per fare frittelle sottili che sembrano pizzo, non usare uova fredde e latte freddo. Togliere i prodotti dal frigorifero e lasciarli riposare per un po'.
Per delle frittelle perfette avrete bisogno di una tazza da the di farina, quattro tuorli, quattro albumi, due cucchiaini di latte, tre cucchiai di burro fuso, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero.
Sbattere il burro fuso con i tuorli crudi e lo zucchero, diluire con il latte e, sempre mescolando, aggiungere la farina fino ad ottenere un impasto liquido.
Quindi aggiungere gli albumi premontati e il sale. Versate uno strato sottile su una piccola padella calda, che avrete unto d'olio usando le patate affettate.
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