2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pesce, così delizioso e così salutare, è una parte obbligatoria del menu di grandi e piccini. C'è, però 9 specie di pesci vietateche sono piuttosto dannosi per la salute.
Ci sono persino pesci nell'elenco che sono raccomandati dagli esperti come salutari. Vedrai di persona cosa stanno facendo qui. Ecco i 9 tipi vietato mangiare pescefare attenzione a:
anguille
Essendo quasi interamente composte da grasso, le anguille assorbono facilmente dall'acqua i rifiuti industriali e agricoli. Le più inquinate sono le specie americane. Le anguille europee hanno anche una grande quantità di mercurio nella loro composizione. Ecco perché la norma mensile per un adulto è al massimo 300 g e per un bambino - 200 g.
Pangasio
Questo pesce non è affatto raccomandato per il consumo. Nel nostro paese, il pangasio nei negozi è un'importazione diretta dal Vietnam e più precisamente dal fiume Mekong. È considerato uno dei corpi idrici più inquinati al mondo. Inoltre, questo tipo di pesce ha livelli particolarmente elevati di nitrofurazone e polifosfati, che sono cancerogeni.
Pesce di mare Tilefish
È il leader nell'inquinamento da mercurio. Di solito viene pescato in violazione delle regole. Da tempo è bandito dalla caccia a causa dell'aumentato rischio di avvelenamento. Se vuoi ancora provarlo, la dose giornaliera per gli uomini non deve superare i 100 g Per i bambini e le donne è vietata.
Pesce gatto
Non consigliato. Questo pesce ha la capacità di crescere in modo significativo. Pertanto, i pescatori danno ormoni al pesce gatto. Ciò è particolarmente vero per il pesce gatto nei paesi asiatici. Non c'è niente di sbagliato nel mangiare pesce gatto, ma molto meno pericolosi per la salute sono i pesci gatto ruspanti.
tonno
Contiene anche livelli severi di mercurio. È per lo più nei toni del rosso e del nero. Pertanto, la dose massima mensile di tonno è di 100 g Questo pesce non è raccomandato per i bambini. La percentuale di tonno ruspante nei negozi è molto piccola. In natura è quasi estinto. La produzione proviene da allevamenti in cui i pesci vengono nutriti con ormoni e antibiotici.
Sgombro
Il mercurio si accumula in esso. Quando entra nel corpo umano, non viene scartato o assimilato e porta alla malattia. Pertanto, la dose mensile è di 200 g per un adulto e 100 g per i bambini. Lo sgombro atlantico è il meno pericoloso. Puoi mangiarne in quantità illimitate.
Tilapia
Questo pesce è particolarmente pericoloso per le persone che soffrono di malattie cardiache, asma e artrite. Gli acidi grassi in esso contenuti non sono salutari, ma d'altra parte i grassi bollenti sono paragonabili a quelli concentrati nello strutto. Un consumo eccessivo di pesce di questo tipo porta ad un aumento dei livelli di colesterolo. Inoltre rende il corpo più sensibile agli allergeni.
Spigola
Poiché contiene anche una quantità sufficiente di mercurio, la dose mensile è di 200 g per un adulto e non più di 100 g per i bambini.
dollaro d'argento
Meglio conosciuto come pesce marino, è ricco di gempilotossina, una sostanza cerosa che non viene affatto metabolizzata. Pertanto, l'assunzione di questo pesce è controindicata per le persone con problemi digestivi, perché non solo porta a questo, ma complica anche quelli già disponibili. I livelli di sostanze nocive si riducono se il pesce viene fritto o grigliato.
È molto importante scegliere sempre pesce fresco. Per fare questo, prendilo tra le mani e guardalo. Se abbassa la coda, se le pinne sono asciutte e le branchie sono grigie anziché rosso vivo, questo è un pesce stagnante.
Se scegli di acquistare pesce vivo da uno stagno, è molto importante che l'acqua in cui viene allevato sia pulita. Scommetti su pesci che nuotano più vicino al fondo e non vicino alla superficie. Per i pescatori accaniti che pescano da soli, è obbligatorio controllare l'acqua per il mercurio. Questo viene fatto con un analizzatore di mercurio.
Quando hai deciso di sorprendere i tuoi cari con il salmone, scommetti su pezzi con fili bianchi. Un pezzo pieno di rosso è probabilmente dipinto. Evita il pesce con macchie luminose sulla pelle - vengono catturati durante la stagione riproduttiva e la carne è ancora morbida.
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