2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli alimenti a base di bulgur, quinoa e riso integrale proteggono da malattie croniche come diabete, sovrappeso e cancro. Contengono sostanze fitochimiche, fitoestrogeni e saponine, che a loro volta prevengono la distruzione delle cellule e la fibra in esse contenuta aiuta a mantenere un peso sano.
Il bulgur è ricco di vitamine, oligoelementi e acidi. La sua composizione aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ha un effetto positivo sul cuore, sui vasi sanguigni, sul tratto gastrointestinale e sul sistema nervoso. Viene utilizzato per preparare sia la colazione che i primi piatti, i contorni e i dolci. Ha un effetto positivo sul metabolismo e sul tratto gastrointestinale nel suo insieme, è facile da digerire, purifica dalle tossine, stabilizza il sistema nervoso, riduce lo stress e l'irritabilità, ha un effetto positivo su pelle, capelli e unghie.
Il principale vantaggio del bulgur nel diabete è la sua lenta conversione in glucosio, accelerando la separazione dei grassi e bilanciando i livelli di zucchero nel sangue. Bulgur è in grado di aiutare a combattere batteri e microrganismi dannosi e aiuta ad eliminare i processi infiammatori. Nel diabete, il bulgur viene preparato come farina d'avena, come aggiunta ai piatti principali o come aggiunta alle insalate. Questo prodotto per diabetici è meglio prepararlo in un rapporto di 1:3 con l'aggiunta di sale. Da esso puoi preparare polpette, aggiungerlo a zuppe o combinare con carne macinata in forma cotta.
La quinoa è il miglior alimento per le persone sensibili al glutine. Rispetto ad altri cereali, contiene più nutrienti, antiossidanti, proteine, fibre e minerali. La quinoa mantiene i livelli di zucchero nel sangue ed è il miglior alimento per i diabetici. Ha un basso indice glicemico, quindi non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Una dieta che include la quinoa ha gestito con successo il diabete di tipo 2 e l'ipertensione.
È ricco di proteine e quasi tutti i tipi di amminoacidi. Un prodotto che ha un effetto estremamente buono sui livelli di zucchero nel sangue e ha un ottimo sapore. Aggiungi la quinoa bollita ai tuoi piatti o semplicemente sostituisci con successo il riso bianco, aggiungilo ai contorni o abbinalo a diversi tipi di cibo: è super utile! Consumando la quinoa, migliorerai la tua condizione attuale molte volte di più, affidandoti al suo potere.
Il riso è considerato un prodotto di una dieta sana. È ricco di carboidrati, un gran numero di vitamine, aminoacidi essenziali, contiene fosforo, ferro, zinco, potassio, iodio e pochissimo sale. Il riso bianco può causare diabete perché i chicchi contengono più zucchero, in base al quale si può sostenere che il riso è un alimento indesiderabile.
Il riso integrale non contiene carboidrati semplici, il che significa che non può aumentare drasticamente la quantità di zucchero nel sangue dei diabetici. Contiene solo carboidrati complessi, fibre idrosolubili, un gran numero di vitamine, selenio e acidi grassi polinsaturi. Mangiare riso integrale nei diabetici è molto utile. Una dieta speciale è il fondamento della salute di un diabetico ed è un errore se si pensa che non ci sia nulla da fare per un paziente diabetico. Ci sono tonnellate di pasti deliziosi e salutari consentiti ai diabetici, incluso il riso. Ecco qui alcuni di loro:
- Zuppa di cavolfiore e riso integrale - Far bollire il brodo vegetale. Mondate e tritate la cipolla, fatela appassire in 50 g di burro in una padella con il riso. Aggiungere il composto dalla padella al brodo e cuocere fino a quando il riso è semicotto. Aggiungere 200 g di cavolfiore alla zuppa bollente e cuocere per altri 15 minuti. Al momento di servire, aggiungere 1 cucchiaio di panna acida e cospargere con spezie verdi fresche.
- Zuppa di latte con carote e riso integrale - Pelare 2 carote e tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola con un po' d'acqua e burro, far bollire la zuppa a fuoco lento. Versare 2 cucchiaini.latte fresco e aggiungere 50 g di riso, cuocere per circa 30 minuti, aggiustare di sale.
- Per i diabetici puoi anche cucinare pilaf con riso integrale. L'unica condizione è che la carne sia povera di grassi. La migliore combinazione per il pilaf è il filetto di pollo, riso integrale e carote.
- Polpette di pesce con riso integrale - prendi i filetti di pesce magro, macinali attraverso un tritacarne insieme alle cipolle. Aggiungere le croste di pane ammollate con acqua, 2 uova e sale qb. A parte, lessare il riso integrale e mescolarlo al pesce tritato. Formate delle polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in padella con l'olio. Se lo desideri, puoi stufarli in salsa di pomodoro.
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Sostituisci Il Riso Con Il Bulgur: è Più Utile
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Il Riso Geneticamente Modificato Combatte Il Diabete
Di recente, uno dei temi più attuali è quello degli alimenti geneticamente modificati. Specialisti del controllo alimentare, nutrizionisti e chef si sono lamentati disinteressatamente dei prodotti di bassa qualità che stanno invadendo il mercato e la produzione di quelli geneticamente modificati.
