2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
C'era un tempo in cui in cucina si usava solo il riso. Questo non è più il caso. La quinoa sta emergendo come un'alternativa salutare che sta diventando sempre più popolare. Ha già preso il posto del riso in molte ricette. Ma se ami il riso, le notizie non sono molto cattive. Entrambi i cereali hanno benefici per la salute.
Cos'è la quinoa?
Si può sostenere che confrontando la quinoa con il riso non è giusto, perché la quinoa non è proprio un cereale. Questo è il seme della pianta dell'oca e un parente di barbabietole e spinaci. Ma la quinoa viene preparata e mangiata come un cereale e ha un profilo nutrizionale simile.
Quali sono i benefici per la salute della quinoa?
Quinoa è ricco di sostanze nutritive e ha notevoli benefici per la salute, tra cui:
Questa è una proteina completa
Per un seme di quinoa così piccolo contiene molte proteine: una tazza preparata ha 8 grammi. La quinoa è una delle poche fonti vegetali di proteine complete. Ciò significa che contiene tutti e nove gli amminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno. Tuttavia, la quinoa è più ricca di calorie rispetto ad altre fonti di proteine.
Senza glutine
La quinoa non contiene glutine. Tieni presente che alcuni marchi possono essere contaminati con altri cereali, come il grano durante la lavorazione. Se hai la celiachia o sei sensibile al glutine, usa solo marchi certificati senza glutine.
Alto contenuto di fibre
Una tazza di quinoa contiene 5 grammi di fibra alimentare, che è più del riso bianco o integrale. La fibra aiuta a prevenire la stitichezza, a controllare i livelli di zucchero nel sangue e può aiutare a ridurre il colesterolo. Aiutano anche a mantenere un peso sano sentendosi più sazi più a lungo, quindi è meno probabile che mangi troppo.
Alto contenuto di minerali
La quinoa è un'ottima fonte di:
• ferro
• magnesio
• fosforo
• manganese
• zinco
Contiene calcio, potassio e selenio.
Potrebbe essere buono per il tuo intestino
La quinoa può aiutare a proteggere il tratto gastrointestinale. Secondo uno studio del 2012, i polisaccaridi nella parete cellulare della quinoa hanno mostrato attività gastroprotettiva contro le lesioni gastriche acute nei ratti. Sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani, ma lo studio rafforza la teoria secondo cui la quinoa ha proprietà antinfiammatorie e fa bene al sistema intestinale.
Quali sono i benefici per la salute del riso?
Il riso è un alimento base per le persone di tutto il mondo. È disponibile in molti colori e dimensioni, ma i due tipi più popolari sono il riso bianco e il riso integrale.
Il riso bianco è il meno nutriente dei due. La sua buccia, crusca e gran parte dell'embrione sono stati rimossi. Molte marche di riso bianco sono arricchite per recuperare i nutrienti persi durante la lavorazione. Le bucce vengono rimosse dal riso integrale, ma rimangono crusca e germi sani. Il riso bianco e integrale sono a basso contenuto di grassi e sodio. Sono privi di colesterolo e grassi trans. Altri benefici per la salute includono:
Senza glutine
Come la quinoa, il riso è un'ottima opzione se segui una dieta priva di glutine. Attenzione al riso aromatizzato o al riso usato nel sushi, potrebbero contenere ingredienti senza glutine.
Il riso integrale è un'ottima fonte di:
• fosforo
• manganese
• selenio
• magnesio
Contiene meno rame, calcio e zinco.
È facile da digerire
Il riso bianco è noto per essere facilmente digeribile. Questo fa parte della dieta BRAT (banane, riso, purea di mele e pane tostato). Questa è una dieta di cibi morbidi che a volte viene offerta dopo vomito o diarrea.
Quali sono i benefici per la salute del riso integrale?
Può favorire la perdita di peso
Sia la quinoa che il riso integrale sono più ricchi di fibre rispetto a molti altri carboidrati raffinati e possono aiutarti a perdere peso sentendoti sazio più a lungo. Uno studio mostra che l'aggiunta di più fibre a una dieta può aiutare alcune persone che hanno difficoltà a seguire altre diete a perdere peso. Un altro studio ha scoperto che mangiare riso integrale invece di bianco ha contribuito a ridurre il pericoloso grasso della pancia. Ciò può essere dovuto al fatto che il riso integrale ha un basso indice glicemico (il che significa che non aumenta la glicemia).
Abbassa la pressione sanguigna
Secondo la Mayo Clinic, i cereali integrali come il riso integrale possono aiutare la pressione sanguigna:
• mantenere un peso sano
• aumento del potassio
• riduzione dei danni ai vasi sanguigni
Aiuta a controllare la glicemia
Uno studio del 2014 ha rilevato che un gruppo di donne a cui è stato diagnosticato il diabete di tipo 2 e che hanno mangiato riso integrale invece di bianco per quattro mesi non solo ha perso peso, ma ha anche ridotto i livelli di zucchero nel sangue.
Riso e quinoa possono far parte dello stile di vita sano di tutti. Il riso bianco è ottimo, ma il riso integrale è una scelta più salutare in generale.
I benefici per la salute della quinoa e del riso integrale sono simili. Entrambi gli alimenti sono privi di glutine, una buona fonte di minerali e fibre, ed entrambi mantengono una sana digestione e possono sostituire il riso bianco nella maggior parte delle ricette.
Consigliato:
Per I Meravigliosi Benefici Per La Salute Del Pesce
I benefici acidi grassi omega-3 si trovano in quantità molto piccole nel manzo e nel pollo, ma il pesce è una vera fonte. Più frutti di mare ci sono in tavola e nel tuo menu, meglio ti sentirai. Cosa dice il nutrizionista? Una dieta ricca di pesce può rendere il corpo più sensibile al segnale della fame:
11 Benefici Per La Salute Provati Della Quinoa
Quinoa è uno degli alimenti salutari più popolari al mondo. È senza glutine, ricco di proteine e uno dei pochi alimenti vegetali che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali. È inoltre ricco di fibre, magnesio, vitamine del gruppo B, ferro, potassio, calcio, fosforo, vitamina E e antiossidanti.
Vantaggi Del Riso Integrale Rispetto Al Riso Bianco
Il riso è uno degli alimenti base del mondo e un alimento base in Asia. Circa 100 g di cereali sono sufficienti al giorno per saturare tutti. Il riso contiene amido, che però viene processato rapidamente dallo stomaco e non porta all'obesità e ad altri problemi.
4 Benefici Per La Salute Della Cipolla Rossa Per Ridurre Il Rischio Di Cancro
L'uso delle cipolle per curare malattie legate a batteri, virus, funghi e malattie croniche risale a pratiche curative egiziane registrate secoli fa. Tuttavia, le cipolle rosse meritano un'attenzione speciale perché sono una delle migliori fonti di nutrimento sostanze che combattono il cancro .
Benefici Per La Salute Della Quinoa
Loboda è una delle piante più antiche di questo tipo. Conosciuto e utilizzato da secoli, ha perso popolarità nel corso degli anni. E non dovresti - è tra i doni più preziosi che ci ha dato la natura. La pianta di mela cotogna non è apprezzata dai coltivatori perché non ha molta durata.
