2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Quinoa è uno degli alimenti salutari più popolari al mondo. È senza glutine, ricco di proteine e uno dei pochi alimenti vegetali che contengono tutti e nove gli amminoacidi essenziali. È inoltre ricco di fibre, magnesio, vitamine del gruppo B, ferro, potassio, calcio, fosforo, vitamina E e antiossidanti. Eccone alcune più importanti proprietà della quinoa.
1. Contiene molti nutrienti
La quinoa è un cereale coltivato per semi commestibili. È una cultura importante per l'Impero Inca. La chiamano la madre di tutti i cereali e credono che sia un alimento sacro. Ci sono tre tipi principali: bianco, rosso e nero.
2. Contiene composti vegetali
Gli effetti sulla salute dei cibi veri vanno oltre le vitamine e i minerali con cui potresti avere familiarità. Questo include antiossidanti vegetali chiamati flavonoidi, che hanno dimostrato di avere vari benefici per la salute. La quinoa contiene grandi quantità di flavonoidi, tra cui quercetina e canfora. Questi sono potenti antiossidanti vegetali con numerosi benefici per la salute.
3. Contiene molte fibre
Un altro importante vantaggio della quinoa è il suo alto contenuto di fibre. Uno studio ha trovato 17-27 grammi di fibre per tazza (185 grammi).
4. Senza glutine
Secondo uno studio del 2013, circa un terzo delle persone negli Stati Uniti cerca di non mangiare glutine. Se tu consumi la quinoa al posto dei tipici cibi senza glutine, puoi aumentare gli antiossidanti e i valori nutrizionali della tua dieta sana.
5. Contiene proteine
La quinoa ha un contenuto proteico più elevato rispetto alla maggior parte degli alimenti vegetali. Contiene anche tutti gli amminoacidi necessari che ti aiutano, rendendolo un'ottima fonte di proteine per vegetariani e vegani.
6. Ha un basso indice glicemico, utile per controllare la glicemia
L'indice glicemico della quinoa è di circa 53, che è considerato basso. Tuttavia, è ancora relativamente ricco di carboidrati.
7. Contiene minerali importanti come ferro e magnesio
Molte persone non ricevono abbastanza nutrienti importanti. La quinoa contiene molti minerali.
8. Ha effetti benefici sulla salute metabolica
Due studi sull'uomo e sui ratti, rispettivamente, hanno mostrato che la quinoa potrebbe migliorare il metabolismo abbassando i livelli di zucchero nel sangue, insulina e trigliceridi.
9. Contiene antiossidanti
Aiuta a combattere l'invecchiamento e molte malattie.
10. Può aiutarti a perdere peso
Sì! La quinoa è un alimento dietetico. Mangiando regolarmente i semi di quinoa, sentirai che la battaglia con il peso non è così spiacevole.
11. È facile includerlo nella tua dieta
Sebbene non sia direttamente correlato alla salute, il fatto che Quinoa ha un alto valore culinario, ci aiuta a includerlo più facilmente nella nostra dieta. È adatto per zuppe, insalate di tabouleh, risotti e molti altri piatti.
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