2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il farro è uno degli alimenti più antichi al mondo. È un tipo di grano che ha sfamato molti popoli per secoli. È stato dimenticato a causa degli scarsi raccolti forniti dal lento processo di lavorazione.
Il farro cresce nelle nostre terre e custodire le tradizioni degli antichi. Questa pianta unica non ha pretese di crescere: cresce ugualmente bene a tutte le temperature. Questo è un vantaggio indiscutibile. Inoltre, non tollera la concimazione del terreno, motivo per cui è privo di pesticidi e prodotti chimici. Questo lo rende un alimento preferito di una sana alimentazione.
Il farro è considerato il tipo di grano più utile perché è un prodotto naturale. Possiamo essere sicuri che non viene trattato con prodotti chimici a causa della sua intolleranza ad essi. Il farro è un potente antiossidante e ha proprietà curative.
Grandi quantità di fibre utili, enzimi, minerali e vitamine si trovano in questa varietà di grano antico. Inoltre, è stato dimostrato che contiene una percentuale di proteine maggiore rispetto al frumento.
È ricco di magnesio, manganese, fosforo, zinco e vitamina E. Contiene quasi il doppio di vitamina A e vitamine del gruppo B, grassi, fosforo e proteine e la quantità di glutine è minima. Questo lo rende un'ottima alternativa per le persone che soffrono di intolleranza al glutine.
La ricerca mostra che il farro, che cresce nelle nostre terre, ha una maggiore percentuale di zinco nella sua composizione, il che lo rende ancora più sano. È adatto a persone di tutte le età, sulle quali si riscontrano effetti estremamente benefici.
Il farro è un alimento estremamente utile per gli atleti attivi in quanto dà forza. D'altra parte, migliora l'umore e cura la stanchezza cronica e i problemi del sonno. In questo modo dona al corpo energia preziosa e duratura.
Il farro fornisce al corpo le proteine e le fibre necessarie. Il suo utilizzo è consigliato per malattie e raffreddori, beriberi o squilibri minerali, problemi cardiovascolari, mal di stomaco, per migliorare la peristalsi intestinale, colite, nevrosi.
Il consumo di farro non differisce da quello di altri cereali. Si può assumere germogliato, lessato, a base di pane, dolci e sottaceti, in sostituzione del riso e dei legumi. La farina di farro è facile da lavorare, ha un buon sapore ed è leggermente più dolce del solito.
Se ti piace mangiare il farro, dai un'occhiata alle nostre ricette di farro.
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